Карбонара з креветками

Name: Карбонара з креветками
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 400 г Макаронні вироби La Pasta Спагетті 400г; 300 г Креветки Skandinavika 200/300 очищені варено-морожені 400г; 200 мл Вершки Простонаше стерилізовані 20% 200г; жовтки 4 шт Яйця курячі Квочка Файна курка С2 10шт; 80 г Сир Zanetti Parmigiano Reggiano тертий 32% 100г; 2 ст.л. Олія оливкова Monini Delicato Extra Virgin 0,5л; 2 зубчики Часник; за смаком Сіль Pripravka гімалайська рожева з сумішшю перців 200г

Кількість порцій: 4Час приготування: 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Якщо ви любите італійську кухню, то карбонара з креветками — це страва, яка точно потішить ваші смакові рецептори. Поєднання ніжного вершкового соуса з солодкими соковитими креветками створює гармонійне відчуття, яке ви не забудете. Ідеальна за текстурою та смаком, ця страва є не лише апетитною, а й легкою у приготуванні.

Для тих, хто цінує швидкість приготування і унікальний смак, карбонара з креветками стане справжнім відкриттям. І саме завдяки Zakaz.ua ви зможете знайти всі необхідні інгредієнти, не виходячи з дому.

Варіації

Для надання особливого аромату, додайте до соусу трішки білого вина або підсмажте креветки з часником і перцем чилі.

Секрети ніжності та смаку

Ключ до дивовижно ніжної карбонари полягає в правильному балансі вершків і яєчних жовтків. Цей соус повинен бути густим, але не важким, обволікаючи кожну макаронину ніжним шаром.

Поради щодо інгредієнтів

Вибирайте лише свіжі креветки; за можливості віддавайте перевагу тим, які очищені лише наполовину, аби зберегти максимум смаку при обсмажуванні.

Дрібні кулінарні нюанси

Використовуйте якісний пармезан для створення ідеального вершкового соусу. Макарони варіть на одну хвилину менше, ніж зазначено на пакуванні, аби завершити їхнє приготування в соусі.

Продукти для рецепту

43.00 ₴—67.50 ₴

Макаронні вироби La Pasta Спагетті 400г

400 г

384.00 ₴—479.00 ₴

Креветки Skandinavika 200/300 очищені варено-морожені 400г

400 г

52.37 ₴—69.00 ₴

Вершки Простонаше рідкі стерилізовані 20% 200г

200 г

57.70 ₴—104.00 ₴

Яйця курячі Квочка Файна курка С2 10шт

222.30 ₴—237.20 ₴

Сир Zanetti Parmigiano Reggiano тертий 32% 100г

100 г

455.00 ₴—589.00 ₴

Олія оливкова Monini Delicato Extra Virgin 0,5л

500 мл

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

61.90 ₴—104.94 ₴

Сіль Pripravka гімалайська рожева з сумішшю перців 200г

200 г

Інгредієнти

Макаронні вироби La Pasta Спагетті 400г

400 г

Креветки Skandinavika 200/300 очищені варено-морожені 400г

300 г

Вершки Простонаше стерилізовані 20% 200г

200 мл

Яйця курячі Квочка Файна курка С2 10шт

жовтки 4 шт

Сир Zanetti Parmigiano Reggiano тертий 32% 100г

80 г

Олія оливкова Monini Delicato Extra Virgin 0,5л

2 ст.л.

Часник

2 зубчики

Сіль Pripravka гімалайська рожева з сумішшю перців 200г

за смаком

Етапи приготування

Підготовка креветок — Обсмажте креветки на оливковій олії разом із часником. ⏱ 4 хв. Орієнтир: креветки стануть рожевими.

Приготування макаронів — Варіть макарони до стану al dente. ⏱ 8 хв. Орієнтир: злегка тверді всередині.

Соус — У мисці змішайте вершки, яєчні жовтки та пармезан. ⏱ 2 хв. Орієнтир: гладка консистенція.

Поєднання — Додайте відварені макарони та креветки до соусу, все разом перемішайте на слабкому вогні. ⏱ 5 хв. Орієнтир: соус загустіє, обволікаючи макарони.

Порада⏱ Спробуйте додати дрібку мускатного горіха в соус для пікантності.