Тальятеле із запеченим гарбузом

Name: Тальятеле із запеченим гарбузом
Total time: 45 min
Yield: 6 порції
Ingredients: 100 г. Сир Славія Моцарела 50%; 200 г. Гарбуз Хоккайдо; 2 гілочки Чебрець свіжий 50г; 2 зубчики Часник; за смаком Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 1 шт. Лимон; за смаком Сіль Єгипет

Кількість порцій: 6Час приготування: 45 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Тальятеле - вид італійських макаронних виробів, що представляє собою тонкі і пласкі смужки яєчного тіста. Цікаво, що питання про ширину цієї дуже популярної італійської пасти вирішувалося не ким-небудь, а Торгово-промисловою палатою Болоньї, в постанові якої говориться, що ширина тальятеле повинна бути саме 8 мм, так як це 12270-а частина від висоти Ослячої Вежі - пам'ятки цього міста. Власний смак тальятеле нейтральний, втім, як і смак будь-якого виду пасти, тому смакова палітра страви, в основі якої паста, залежатиме від інших інгредієнтів страви. У нашому випадку це гарбуз, запечений кубиками в духовці, і сир "Моцарела". Виходить дуже смачно і ароматно.

Продукти для рецепту

510.00 ₴

Сир Славія Моцарела 50%

за 1 кг

Немає в наявності

Гарбуз Хоккайдо

за 1 кг

Немає в наявності

Чебрець свіжий 50г

50 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

104.90 ₴—290.00 ₴

Лимон

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Інгредієнти

Сир Славія Моцарела 50%

100 г.

Гарбуз Хоккайдо

200 г.

Чебрець свіжий 50г

2 гілочки

Часник

2 зубчики

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

за смаком

Лимон

1 шт.

Сіль Єгипет

за смаком

Етапи приготування

Розігріти духовку до 200°C. На деко, застелене фольгою, налити пару ложок оливкової олії, додати нарізаний кубиками гарбуз, роздавлений часник і чебрець.

Поставити запікатися на 20-25 хвилин. Часник і чебрець прибрати.

Зварити пасту, залишивши воду, в якій вона варилася.

Відварені тальятеле змішати з лимонною цедрою, гарбузом. Додати трохи води і підсолити. Подавати відразу гарячим у підігрітому посуді. Зверху порційно додати моцарелу. При необхідності у вже готову страву можна додати ложку оливкової олії.