Сацебелла з помідорів

Name: Сацебелла з помідорів
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 2000 г. Помідори рожеві фасовка; 2 шт. Перець чилі Банка Спецій стручковий 30г; 1 пучок Кінза 70г; за смаком Петрушка 70г; за смаком Кріп 70г; 4 зубчики Часник; 1 ч. л. Спеція Коріандр мелений; за смаком Сіль Єгипет

Кількість порцій: 4Час приготування: 1 год 20 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Добре, коли у кулінарній книжці завжди можна знайти рецепт, який підходить практично до всіх гарнірів. Їх можна назвати ще універсальними. Особливо часто такими стравами є соуси або салати. Ось один з таких соусів ми вам і пропонуємо спробувати зробити. Його універсальність в тому, що основний їх компонент - помідори. А вони, як відомо, добре підходять і до м'яса, і до каш, і навіть до риби можна робити сацебеллу. А так як соус домашній, то немає причин переживати, з чого ж він зроблений. І так зрозуміло, що всі інгредієнти натуральні і свіжі. Тому якщо ви не знаєте, як заправити свій гарнір, саме час звернутися до цього рецепту.

Продукти для рецепту

219.00 ₴—268.00 ₴

Помідори рожеві фасовка

за 1 кг

39.90 ₴—69.00 ₴

Перець Банка Спецій чилі стручковий 30г

30 г

Немає в наявності

Кінза 70г

70 г

42.90 ₴

Петрушка 70г

70 г

Немає в наявності

Кріп пучок 70г

70 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

234.00 ₴

Спеція Коріандр мелений

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Інгредієнти

Помідори рожеві фасовка

2000 г.

Перець чилі Банка Спецій стручковий 30г

2 шт.

Кінза 70г

1 пучок

Петрушка 70г

за смаком

Кріп 70г

за смаком

Часник

4 зубчики

Спеція Коріандр мелений

1 ч. л.

Сіль Єгипет

за смаком

Етапи приготування

Стиглі соковиті помідори обдати окропом і зняти з них шкірку. Розрізати кожну помідорину на кілька частин - шість або вісім. Залишити їх на деякий час в каструлі, щоб виділився прозорий сік. Сік злити і тушкувати помідори близько години, поки маса не загусне.

У цей час покласти в помідори товчений часник і стручковий перець - його можна нарізати, а можна кинути і цілим.

Потовкти у ступці зелень, коріандр і сухе сунелі, посипати їх сіллю. Кинути в соус товчену зелень і зняти каструлю з вогню. Все добре перемішати і остудити. Сацебелі підходить абсолютно до всього - від смаженої картоплі до вареного м'яса.