Пиріг з гарбузом і сиром

Name: Пиріг з гарбузом і сиром
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порції
Ingredients: 200 г Борошно пшеничне вищий гатунок; 120 г Масло вершкове домашнє; 50 г Насіння гарбуза очищене; 3 г Сіль Єгипет; 300 г Гарбуз Хоккайдо; 50 г Сир Брі Bons Mayennais 50%; 50 г Сир Auchan Емменталь твердий 400г; 50 г Сир моцарела Lel 45%; 50 г Сир Фета Світ Сир 45%

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 год 10 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Хочите порадувати своїх близьких чимось смачненьким? Пиріг із гарбуза з сиром саме те, що приємно здивує їх та надасть енергії і сили на цілий день. Можливо, ви скажете, що пиріг краще готувати з фруктами? А от і ні! Такий пиріг не просто смачний, він зможе зарядити вас дивовижним букетом вітамінів. Адже цей чудовий овоч, який ми обрали за головний інгредієнт нашої страви, має вдосталь корисних властивостей, тому не майте сумніву, щодо маси поживних мінералів цього по-справжньому ситного десерту. Маючи трішки чудернацьку форму, надзвичайну красу та витонченість гарбуз завжди привертав увагу, як один з найпрекрасніших та найбільших овочів планети. Але ми не повинні забувати про не менш важливі компоненти нашого пирога, такі як духмяні та пікантні сири, що вдало доповнюють смакові властивості цього кулінарного витвору мистецтва. Тому готуючи даний десерт, можемо з впевненістю стверджувати, що ніхто не залишиться голодним.

Продукти для рецепту

20.40 ₴

Борошно пшеничне вищий гатунок

за 1 кг

675.00 ₴

Масло вершкове домашнє

за 1 кг

339.00 ₴—475.90 ₴

Насіння гарбуза очищене

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Немає в наявності

Гарбуз Хоккайдо

за 1 кг

799.00 ₴

Сир Bons Mayennais Брі 50%

за 1 кг

Немає в наявності

Сир Auchan Емменталь твердий 400г

400 г

487.00 ₴—569.80 ₴

Сир моцарела Lel 45%

за 1 кг

323.50 ₴—413.50 ₴

Сир Фета Світ Сир 45%

за 1 кг

Інгредієнти

Борошно пшеничне вищий гатунок

200 г

Масло вершкове домашнє

120 г

Насіння гарбуза очищене

50 г

Сіль Єгипет

3 г

Гарбуз Хоккайдо

300 г

Сир Брі Bons Mayennais 50%

50 г

Сир Auchan Емменталь твердий 400г

50 г

Сир моцарела Lel 45%

50 г

Сир Фета Світ Сир 45%

50 г

Етапи приготування

Подрібнити гарбузове насіння. Просіяти в миску борошно, туди ж покласти насіння і трохи солі. У цю суміш додати 100 грам вершкового масла і замісити тісто.

Тісто скачати в кулю і закрити харчовою плівкою. Поставити його в холодильник мінімум на 30 хвилин. Гарбуз помити, очистити від шкірки і насіння.

Гарбуз нарізати великими кубиками. Деко застелити пергаментним папером. Дістати тісто і розкачати його в пласт товщиною 2-4 мм. Укласти його на деко (або у форму) і проколоти в декількох місцях виделкою.

Духовку розігріти до 200°C градусів. Вершкове масло (20 г.) розм'якшити. Розкласти на тісті в один шар гарбуз, пензликом змастити його м'яким вершковим маслом і поставити в духовку. Випікати близько 20-25 хвилин до м'якості.

Сир, крім моцарелли, натерти на крупній тертці. Моцареллу нарізати скибочками. Дістати з духовки пиріг, викласти сири на гарбуз і поставити назад в духовку на 10 хвилин, щоб сири розплавилися.