Полента з курячим соусом

Name: Полента з курячим соусом
Total time: 40 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 200 г. Крупа кукурудзяна; 1 л. Вода негазована Аквуля 2л; 200 г. Фарш курячий; 1 ч. л. Паста томатна Чумак 25% 300г; 4 ст. л. Сметана ХМЗ 20%; 1 шт. Лавровий лист Kotanyi 4г; 2 шт. Часник; 1 шт. Цибуля ріпчаста фасована від 3кг; за смаком Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; за смаком Спеція Перець чорний мелений; за смаком Спеція Перець білий мелений

Кількість порцій: 4Час приготування: 40 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Полента - страва італійської кухні, каша з кукурудзяного борошна, аналог мамалиги. Вона готується замішуванням кукурудзяного борошна у воді дерев'яною ложкою протягом 40 хвилин або поки вона не загусне, щоб триматися на ложці. Якщо в поленті залишилися грудочки, потрібно долити ще трохи бульйону або води і вони пропадуть. Вибираючи кукурудзу, натискають пальцем на зерно - якщо воно тріскається, кукурудза молода і соковита. Зазвичай полента не підноситься, як окрема страва, а подається з овочами, м'ясом, зеленню, грибами. Подають поленту з різноманітними соусами і тертим гострим сиром, прикрашають листочками базиліку.

Продукти для рецепту

19.69 ₴—23.90 ₴

Крупа кукурудзяна

за 1 кг

22.90 ₴—29.50 ₴

Вода питна Аквуля негазована 2л

2 л

146.90 ₴—241.90 ₴

Фарш курячий

за 1 кг

67.99 ₴—105.00 ₴

Паста томатна Чумак 25% 300г

300 г

Немає в наявності

Сметана ХМЗ 20%

за 1 кг

39.80 ₴—65.00 ₴

Лавровий лист Kotanyi цілий 4г

4 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

25.70 ₴

Цибуля ріпчаста фасована від 3кг

за 1 кг

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

858.00 ₴

Спеція Перець чорний мелений

за 1 кг

858.00 ₴

Спеція Перець білий мелений

за 1 кг

Інгредієнти

Крупа кукурудзяна

200 г.

Вода негазована Аквуля 2л

1 л.

Фарш курячий

200 г.

Паста томатна Чумак 25% 300г

1 ч. л.

Сметана ХМЗ 20%

4 ст. л.

Лавровий лист Kotanyi 4г

1 шт.

Часник

2 шт.

Цибуля ріпчаста фасована від 3кг

1 шт.

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

за смаком

Спеція Перець чорний мелений

за смаком

Спеція Перець білий мелений

за смаком

Етапи приготування

Закип'ятити воду в каструлі, поступово висипати крупу в воду, змішувати 30-40 хвилин, до загустіння.

Для приготування соусу необхідно розігріти сковороду, влити оливкову олію, обсмажити подрібнені часник з цибулею, додати в сковороду фарш, обсмажити на сильному вогні. Додати сметану і томатну пасту, влити 50 мл. води, перемішати. Наприкінці додати чорний і білий мелений перець за смаком.

При подачі викласти на тарілку готову кашу, зверху викласти м'ясний соус.