Полента с куриным соусом

Name: Полента с куриным соусом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г. Крупа кукурузная; 1 л. Вода негазированная Аквуля 2л; 200 г. Фарш куриный; 1 ч. л. Паста томатная Чумак 25% 300г; 4 ст. л. Сметана ХМЗ 20%; 1 шт. Лавровый лист Kotanyi 4г; 2 шт. Чеснок; 1 шт. Лук репчатый фасованный от 3кг; по вкусу Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; по вкусу Специя Перец черный молотый; по вкусу Специя Перец белый молотый

Количество порций: 4Время приготовления: 40 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Полента - блюдо итальянской кухни, каша из кукурузной муки, аналог мамалыги. Она готовится замешиванием кукурузной муки в воде деревянной ложкой в течение 40 минут или пока она не загустеет, чтобы держаться на ложке. Если в поленте остались комочки, нужно долить еще немного бульона или воды и они пропадут. Выбирая кукурузу, нажимают пальцем на зерно — если оно трескается, кукуруза молодая и сочная. Обычно полента не преподносится, как отдельное блюдо, а подается с овощами, мясом, зеленью, грибами. Подают поленту с разнообразными соусами и тертым острым сыром, украшают листочками базилика.

Продукты для рецепта

19.69 ₴—23.90 ₴

Крупа кукурузная

за 1 кг

22.90 ₴—29.50 ₴

Вода питьевая Аквуля негазированная 2л

2 л

146.90 ₴—241.90 ₴

Фарш куриный

за 1 кг

67.99 ₴—101.50 ₴

Паста томатная Чумак 25% 300г

300 г

Нет в наличии

Сметана ХМЗ 20%

за 1 кг

39.80 ₴—65.00 ₴

Лавровый лист Kotanyi целый 4г

4 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Чеснок

за 1 кг

25.70 ₴

Лук репчатый фасованный от 3кг

за 1 кг

Нет в наличии

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

858.00 ₴

Специя Перец черный молотый

за 1 кг

858.00 ₴

Специя Перец белый молотый

за 1 кг

Ингредиенты

Крупа кукурузная

200 г.

Вода негазированная Аквуля 2л

1 л.

Фарш куриный

200 г.

Паста томатная Чумак 25% 300г

1 ч. л.

Сметана ХМЗ 20%

4 ст. л.

Лавровый лист Kotanyi 4г

1 шт.

Чеснок

2 шт.

Лук репчатый фасованный от 3кг

1 шт.

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

по вкусу

Специя Перец черный молотый

по вкусу

Специя Перец белый молотый

по вкусу

Этапы приготовления

Вскипятить воду в кастрюле, постепенно высыпать крупу в воду, мешать 30-40 минут, до загустения.

Для приготовления соуса необходимо разогреть сковороду, влить оливковое масло, обжарить измельченные чеснок с луком, добавить в сковороду фарш, обжарить на сильном огне. Добавить сметану и томатную пасту, влить 50 мл. воды, перемешать. В конце добавить черный и белый молотый перец по вкусу.

При подаче выложить на тарелку готовую кашу, сверху выложить мясной соус.