Тыквенные равиоли
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука Casa Rinaldi кукурузная грубого помола 1кг
200 г.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
4 ст. л.
Вода минеральная Borjomi сильногазированная 0,75
по вкусу
Тыква Хоккайдо
400 г.
Лук репчатый фасованный от 3кг
1,5 шт.
Орех мускатный Auchan молотый 55г
5 г.
Куркума Эко 20г
1 г.
Апельсины 1кг
1 шт.
Помидоры розовые фасовка
1 шт.
Сметана ХМЗ 20%
по вкусу
Укроп 70г
0,5 пучка
Этапы приготовления
01
Для приготовления теста, высыпать муку в миску, в муку добавить соль и масло, разбавить аккуратно нужным количеством воды, месить до пластичности.
02
Для приготовления начинки, натереть половину тыквы, отжать сок. Посолить мякоть, добавить половину измельченного лука, куркуму и мускатный орех.
03
Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружочки. Выложить начинку в центр каждого кружочка из теста, защипнуть края. Отварить в пароварке или в кипящей воде на плите.
04
Для приготовления соуса, лук измельчить, обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета, натереть половину тыквы, добавить тыкву к луку на сковороде, выдавить в сковороду сок апельсина, тушить в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и нарезанные помидоры, тушить еще 2-3 минуты. Снять с плиты, добавить измельченный укроп. Подавать равиоли с соусом и сметаной.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
