Мороженое пломбир
Пломбир – это сладкая классика, которая оживает на вашем столе, напоминая о беспечном детстве. Готовим дома из желтков и сливок, даря нежную текстуру и безупречный сливочный вкус без добавок. Забудьте о длительных процессах – здесь не требуется мороженица! Благодаря циклу перемешиваний ваше мороженое всегда будет нежным, а ни один кристаллик льда не испортит впечатление. Насыщенный сливочно-ванильный вкус захватит своим ароматом, ведь никакие искусственные добавки или жиры не используются. Напротив, вы контролируете все ингредиенты!
Ингредиенты
Соль поваренная 1кг
щепотка
Сахар
150 г
Яйцо куриное С1 1шт
5 шт
Сливки Буренка ультрапастеризованные 33% 200г
420 мл
Молоко Буренка ультрапастеризованное 3,2% 1л
225 мл
Этапы приготовления
01
Подготовить основу — Смешать желтки с сахаром, ванилью и солью.
02
Подогреть молоко — Нагреть молоко, не доводя до кипения.
03
Соединить смесь — Влить горячее молоко к желткам и перемешать до однородности.
04
Приготовить крем — Прогреть смесь до лёгкого загустения и охладить.
05
Взбить сливки — Взбить охлаждённые сливки до мягких пиков.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
