Мороженое пломбир
Пломбир – это сладкая классика, которая оживает на вашем столе, напоминая о беспечном детстве. Готовим дома из желтков и сливок, даря нежную текстуру и безупречный сливочный вкус без добавок. Забудьте о длительных процессах – здесь не требуется мороженица! Благодаря циклу перемешиваний ваше мороженое всегда будет нежным, а ни один кристаллик льда не испортит впечатление. Насыщенный сливочно-ванильный вкус захватит своим ароматом, ведь никакие искусственные добавки или жиры не используются. Напротив, вы контролируете все ингредиенты!
Ингредиенты
Соль поваренная 1кг
щепотка
Сахар
150 г
Яйцо куриное С1 1шт
5 шт
Сливки Буренка ультрапастеризованные 33% 200г
420 мл
Молоко Буренка ультрапастеризованное 3,2% 1л
225 мл
Этапы приготовления
01
Подготовить основу — Смешать желтки с сахаром, ванилью и солью.
02
Подогреть молоко — Нагреть молоко, не доводя до кипения.
03
Соединить смесь — Влить горячее молоко к желткам и перемешать до однородности.
04
Приготовить крем — Прогреть смесь до лёгкого загустения и охладить.
05
Взбить сливки — Взбить охлаждённые сливки до мягких пиков.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
