.png)
Крем чиз для торта
Крем-чиз для торта — это идеальное сочетание легкости и устойчивости. Он обеспечивает достаточную густоту, чтобы держать свою форму на кондитерских изделиях, а также подходит для выравнивания боков. Сбалансированный вкус крема позволяет наслаждаться им даже в многослойных десертах. Он удачно добавляет сливочный вкус при умеренном количестве сахара, благодаря чему не становится чрезмерно сладким. Особенностью этого рецепта является то, что крем стабилен в холодильнике, однако при комнатной температуре легко намазывается и создает гладкую поверхность на тортах.
Ингредиенты
Крем-сир Mlekovita Mascarpone 250г
250 г
Сливки Буренка ультрапастеризованные 33% 200г
300 мл
Сахарная пудра Добрик 350г
120 г
Сахар ванильный Dr.Oetker 8г
5 г
Соль Бона 1кг
5 г
Этапы приготовления
01
Подготовить ингредиенты — Хорошо охладите сливки, сливочный сыр, миску и венчики. Просейте сахарную пудру, чтобы убрать комочки. Ориентир: Все ингредиенты охлаждены, пудра однородная и воздушная.
02
Приготовить крем — Взбейте сливки до устойчивых пиков. Отдельно смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли до гладкой массы, затем аккуратно вмешайте взбитые сливки. Ориентир: Крем однородный, пышный и без расслоения.
03
Довести до нужной консистенции — При необходимости скорректируйте густоту небольшим количеством сливочного сыра или сахарной пудры, аккуратно перемешайте и используйте для торта или десертов. Ориентир: Крем хорошо держит форму, легко наносится и не растекается.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
