.png)
Крем чиз для торта
Крем-чиз для торта — это идеальное сочетание легкости и устойчивости. Он обеспечивает достаточную густоту, чтобы держать свою форму на кондитерских изделиях, а также подходит для выравнивания боков. Сбалансированный вкус крема позволяет наслаждаться им даже в многослойных десертах. Он удачно добавляет сливочный вкус при умеренном количестве сахара, благодаря чему не становится чрезмерно сладким. Особенностью этого рецепта является то, что крем стабилен в холодильнике, однако при комнатной температуре легко намазывается и создает гладкую поверхность на тортах.
Ингредиенты
Крем-сир Mlekovita Mascarpone 250г
250 г
Сливки Буренка ультрапастеризованные 33% 200г
300 мл
Сахарная пудра Добрик 350г
120 г
Сахар ванильный Dr.Oetker 8г
5 г
Соль Бона 1кг
5 г
Этапы приготовления
01
Подготовить ингредиенты — Хорошо охладите сливки, сливочный сыр, миску и венчики. Просейте сахарную пудру, чтобы убрать комочки. Ориентир: Все ингредиенты охлаждены, пудра однородная и воздушная.
02
Приготовить крем — Взбейте сливки до устойчивых пиков. Отдельно смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли до гладкой массы, затем аккуратно вмешайте взбитые сливки. Ориентир: Крем однородный, пышный и без расслоения.
03
Довести до нужной консистенции — При необходимости скорректируйте густоту небольшим количеством сливочного сыра или сахарной пудры, аккуратно перемешайте и используйте для торта или десертов. Ориентир: Крем хорошо держит форму, легко наносится и не растекается.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
