Мороженое крем брюле
1
Мороженое крем-брюле – это настоящая десертная сказка из детства, объединяющая нежность сливок и аромат карамели. Приготовление его дома позволяет почувствовать себя настоящим шеф-кондитером, а конечный результат очарует даже самых требовательных. Этот рецепт сочетает уникальные вкусовые сочетания и простоту процесса, которые превратят ваш обед в настоящий праздник вкуса. Насытенный карамельный аромат и нежная текстура – это то, что делает крем-брюле неповторимым. Главная особенность – отсутствие необходимости в специальном оборудовании. Просто периодически перемешивайте смесь во время замораживания, и ваше мороженое будет лидером среди десертов.
Ингредиенты
Сливки Буренка ультрапастеризованные 33% 200г
400 мл
Молоко Яготинское ультрапастеризованное 3.2% 950г
300 мл
Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт
3 шт
Сахар
130 г
Этапы приготовления
01
Приготовить карамель — Растопить сахар до янтарного цвета и смешать со сливками.
02
Приготовить основу — Смешать молоко, сухое молоко и крахмал, затем соединить с карамелью и прогреть до лёгкого загустения.
03
Добавить желтки и сливки — Взбить желтки с сахаром, добавить в основу и аккуратно смешать со взбитыми сливками.
04
Заморозить мороженое — Перелить массу в форму и заморозить, периодически перемешивая.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
