Мороженое крем брюле
1
Мороженое крем-брюле – это настоящая десертная сказка из детства, объединяющая нежность сливок и аромат карамели. Приготовление его дома позволяет почувствовать себя настоящим шеф-кондитером, а конечный результат очарует даже самых требовательных. Этот рецепт сочетает уникальные вкусовые сочетания и простоту процесса, которые превратят ваш обед в настоящий праздник вкуса. Насытенный карамельный аромат и нежная текстура – это то, что делает крем-брюле неповторимым. Главная особенность – отсутствие необходимости в специальном оборудовании. Просто периодически перемешивайте смесь во время замораживания, и ваше мороженое будет лидером среди десертов.
Ингредиенты
Сливки Буренка ультрапастеризованные 33% 200г
400 мл
Молоко Яготинское ультрапастеризованное 3.2% 950г
300 мл
Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт
3 шт
Сахар
130 г
Этапы приготовления
01
Приготовить карамель — Растопить сахар до янтарного цвета и смешать со сливками.
02
Приготовить основу — Смешать молоко, сухое молоко и крахмал, затем соединить с карамелью и прогреть до лёгкого загустения.
03
Добавить желтки и сливки — Взбить желтки с сахаром, добавить в основу и аккуратно смешать со взбитыми сливками.
04
Заморозить мороженое — Перелить массу в форму и заморозить, периодически перемешивая.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
