.png)
Мороженое из молока
Домашнее мороженое всегда манило романтикой детства и неповторимым вкусом. Особенно, если это нежное мороженое на молоке, которое мы знаем без лишних добавок. Оно изготавливается без использования сливок, но благодаря кукурузному крахмалу, имеет приятную кремовую текстуру, которая не страдает от ледяных кристаллов. Обойтись без мороженицы просто, ведь достаточно лишь несколько раз перемешивать массу во время заморозки.
Ингредиенты
Соль поваренная 1кг
щепотка
Сахар
150 г
Яйцо куриное С1 1шт
5 шт
Сахар ванильный Мрия 10г
10 г
Молоко Буренка ультрапастеризованное 3,2% 1л
900 мл
Этапы приготовления
01
Подготовить молоко — Нагреть молоко с солью и частью сахара почти до кипения.
02
Смешать желтки — Взбить желтки с сахаром, ванилью и крахмалом.
03
Приготовить крем — Влить горячее молоко в желтковую смесь и прогреть до загустения.
04
Охладить основу — Остудить крем и поставить в холодильник.
05
Заморозить — Перелить массу в контейнер и поставить в морозильную камеру.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
