Цыпленок по‑римски

Name: Цыпленок по‑римски
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 шт. Грудинка куриная; 2 шт. Бедро куриное; 1,5 ч. л. Соль Египет; 0,5 ч. л. Специя Перец черный молотый; 3 ст. л. Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 1 шт. Перец красный; 100 г. Ветчина Metro Chef Прошуто Крудо нарезка 250г; 2 шт. Чеснок; 1 шт. Помидоры розовые фасовка; 100 мл. Вино Giacondi Chardonnay біле сухе 11.5% 3л; 1 ст. л. Тимьян свежий 50г; 1 ст. л. Орегано в горшке 200г; 100 мл. Бульон куриный Food Studio 500мл; 2 ст. л. Каперсы Iberica 250г; 50 г. Петрушка 70г; 1 шт. Перец желтый

Количество порций: 4Время приготовления: 40 минСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Попробовав это ароматное итальянское блюдо, Вы не раз захотите приготовить его снова и снова. Цыпленок по-римски станет достойным украшением Вашего праздничного стола, приведя в восторг всех гостей. Нежное мясо цыпленка покорит своей сочностью и аппетитной корочкой. Неотъемлемым ингредиентом блюда является прошутто – итальянская ветчина, приготовленная из свиного окорока с морской солью. Этот изысканный деликатес насытит овощи благородным ароматом копченостей. Завершает композицию пряные специи – тимьян и орегано. Благодаря тому, что мясо настоится в холодильнике, цыпленок хорошо пропитается соусом. Рекомендуется готовить блюдо за день праздничного застолья.

Продукты для рецепта

Нет в наличии

Грудинка куриная

за 1 кг

215.50 ₴

Бедро куриное

за 1 кг

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

858.00 ₴

Специя Перец черный молотый

за 1 кг

Нет в наличии

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

159.00 ₴—310.00 ₴

Перец Красный

за 1 кг

265.00 ₴

Ветчина Metro Chef Прошуто Крудо нарезка 250г

250 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Чеснок

за 1 кг

219.00 ₴—268.00 ₴

Помидоры розовые фасовка

за 1 кг

619.00 ₴

Вино Giacondi Chardonnay белое сухое 11,5% 3л

3 л

Нет в наличии

Тимьян свежий 50г

50 г

119.00 ₴—146.80 ₴

Орегано в горшке 200г

169.00 ₴

Бульон куриный Food Studio 500мл

500 мл

189.50 ₴—210.00 ₴

Каперсы Iberica 250г

250 г

42.90 ₴

Петрушка 70г

70 г

169.90 ₴—310.00 ₴

Перец желтый

за 1 кг

Ингредиенты

Грудинка куриная

2 шт.

Бедро куриное

2 шт.

Соль Египет

1,5 ч. л.

Специя Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

3 ст. л.

Перец красный

1 шт.

Ветчина Metro Chef Прошуто Крудо нарезка 250г

100 г.

Чеснок

2 шт.

Помидоры розовые фасовка

1 шт.

Вино Giacondi Chardonnay біле сухе 11.5% 3л

100 мл.

Тимьян свежий 50г

1 ст. л.

Орегано в горшке 200г

1 ст. л.

Бульон куриный Food Studio 500мл

100 мл.

Каперсы Iberica 250г

2 ст. л.

Петрушка 70г

50 г.

Перец желтый

1 шт.

Этапы приготовления

Удалить с мяса кожу, натереть солью и перцем. Обжарить мясо на разогретой сковороде в масле, до золотистой корочки.

Вытащить мясо со сковороды, вместо него на сковороду добавить измельченный перец и ветчину. Готовить в течение 5 минут, после чего добавить на сковороду нарезанный на тонкие перышки чеснок. Тушить еще 1 минуту.

Добавить тимьян и орегано, измельченные помидоры на сковороду, вылить вино и бульон. Перемешать смесь, добавить уже обжаренное мясо.

Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду, готовить 20-30 минут.

Выложить мясо с соусом в емкость с герметичной крышкой, убрать в холодильник на 8 часов. При подаче подогреть мясо, и добавить в соус каперсы и порубленную петрушку.