Капоната
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Баклажан
1 шт.
Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
100 мл.
Лук
1 шт.
Стебель сельдерея
3 шт.
Помидоры розовые фасовка
800 г.
Каперсы Iberica 250г
1 ст. л.
Орех кедровый Kilojo сушеный 50г
1 ст. л.
Сахар Ваш Цукор 10кг
1,5 ст. л.
Уксус Develey винный белый 6% 250г
3 ст. л.
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Этапы приготовления
01
Баклажан промыть, нарезать кубиками, посолить и оставить на 20 минут.
02
Измельчить лук, сельдерей и помидоры. Готовить смесь до мягкости сельдерея (минут 15), добавить каперсы, кедровые орехи. Все перемешать.
03
В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить кубики баклажана примерно 10 минут.
04
Отдельно смешать винный уксус, сахар, соль и перец. Подогреть на небольшом огне.
05
Полученный соус смешать со всеми овощами, приготовленными раннее, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости всех овощей.
06
Оставить капонату остывать, затем поставить в холодильник. Подавать блюдо холодным.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
