Суфле по-сицилийски

Name: Суфле по-сицилийски
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 ч. л. Мука пшеничная высший сорт; 8 ст. л. Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г; по вкусу Масло сливочное домашнее; 2 ст. л. Сахар Ваш Цукор 10кг; 5,5 шт. Яйцо куриное С0 1шт; 150 г. Апельсины 1кг

Количество порций: 4Время приготовления: 45 минСложность: СреднийПриём пищи: Ужин

Суфле по-сицилийски – нежный десерт итальянской кухни с цитрусовыми нотками сочного апельсина. Легкость и воздушную текстуру указанному блюду придают взбитые яичные белки с сахаром. Рецепт лакомства достаточно прост и не вызывает сложностей. Приготовленную желтковую смесь не забывайте время от времени помешивать вплоть до остывания, чтобы предотвратить появление корочки. Суфле необходимо выпекать порционно в специальных формочках, в них же и подавать. После приготовления десерт присыпать сахарной пудрой. Подавать на стол можно вместе со сливками.

Продукты для рецепта

20.40 ₴

Мука пшеничная высший сорт

за 1 кг

57.90 ₴—85.90 ₴

Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г

950 г

675.00 ₴

Масло сливочное домашнее

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Сахар Ваш Цукор 10кг

10 кг

3.10 ₴—4.80 ₴

Яйцо куриное С1 1шт

50 г

98.90 ₴—99.30 ₴

Апельсины 1кг

1 кг

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт

2 ч. л.

Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г

8 ст. л.

Масло сливочное домашнее

по вкусу

Сахар Ваш Цукор 10кг

2 ст. л.

Яйцо куриное С0 1шт

5,5 шт.

Апельсины 1кг

150 г.

Этапы приготовления

В миске смешать сахар и яичные желтки, растереть. Добавить в миску муку, натертую цедру апельсинов, масло, вылить молоко. Поставить смесь на огонь, постоянно помешивая довести до загустения. После, остудить помешивая.

Яичные белки взбить, всыпать к ним сахар, перемешать, добавить дольки апельсина. Смешать белковую смесь с охлажденной мучной, перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой, выложить в нее смесь, поставить в разогретую духовку на 12-15 минут. Подавать сразу же.