Панна котта с гранатом
Ингредиенты
Желатин Добрик 15г
15 г.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г
150 мл.
Сахар Ваш Цукор 10кг
1 ст. л.
Сок гранатовый восстановленный 1л
100 мл.
Сливки Auchan 30% 200мл
150 мл.
Этапы приготовления
01
В первой миске смешать 10 г. желатина и 4 ст. л. холодной воды, во второй - 5 г. желатина и 2 ст. л. воды. Оставить на 10 минут.
02
В первую миску с 10 г. желатина добавить молоко и сливки, всыпать сахар и ваниль, поставить смесь на огонь, на маленьком огне подогреть, помешивать пока желатин не растворится. Важно не доводить смесь до кипения.
03
Остудить смесь, после чего разлить по стаканам, убрать в холодильник.
04
В другую миску, с 5 г. желатина добавить гранатовый сок и апельсиновый сироп, поставить на огонь, на маленьком огне подогреть, до растворения желатина.
05
Достать стаканы со сливочным кремом, который должен достаточно хорошо застыть, вылить в каждый стакан гранатовую смесь, повторно убрать в холодильник до полного застывания. Можно украсить сверху зернами граната.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
