Рыбно-овощная запеканка

Name: Рыбно-овощная запеканка
Total time: 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 300 г Капуста цветная Рудь быстрозамороженная 400г; 100 мл Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г; 20 г Масло сливочное домашнее; 300 г Брокколи; 100 г Сыр Dziugas Пармезан 40%; 500 г Лосось кусок охлажденный; 5 г Хлебные палочки Румянец Гриссини со смесью итальянских трав 125г; по вкусу Соль Египет; по вкусу Перець черный Kotanyi горошок 70г; 3 шт. Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт

Количество порций: 6Время приготовления: 45 минСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Важно знать, что рыба обязательно должна присутствовать в нашем повседневном меню. Этот морской продукт можно приготовить абсолютно разными способами, каждый из которых по-своему хорош и имеет право на существование. Жареная, вареная, печеная либо вообще сырая – это уже дело вкуса и Вашей фантазии. А мы предлагаем отведать рыбку в составе изумительной запеканки. В качестве наполнителя выступает гарнир из цветной капусты и брокколи. Эти овощные культуры выбраны не случайно: они легко впитают аромат любой рыбки, которую Вы выберете. Ну и куда же без соуса-заливки? Его роль выполняет смесь из жирных сливок, яиц и ароматного сыра, которая сделает запеканку не только гармоничной на вкус, но и очень сочной.

Продукты для рецепта

92.99 ₴

Капуста цветная Рудь быстрозамороженная 400г

400 г

20.50 ₴—33.00 ₴

Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г

125 г

675.00 ₴

Масло сливочное домашнее

за 1 кг

164.90 ₴—209.90 ₴

Брокколи

за 1 кг

669.00 ₴

Сыр Dziugas Пармезан 40%

за 1 кг

615.00 ₴—699.00 ₴

Лосось кусок охлажденный

за 1 кг

68.20 ₴—72.99 ₴

Хлебные палочки Румянец Гриссини со смесью итальянских трав 125г

125 г

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

Нет в наличии

Перець черный Kotanyi горошок 70г

70 г

96.89 ₴

Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт

Ингредиенты

Капуста цветная Рудь быстрозамороженная 400г

300 г

Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г

100 мл

Масло сливочное домашнее

20 г

Брокколи

300 г

Сыр Dziugas Пармезан 40%

100 г

Лосось кусок охлажденный

500 г

Хлебные палочки Румянец Гриссини со смесью итальянских трав 125г

5 г

Соль Египет

по вкусу

Перець черный Kotanyi горошок 70г

по вкусу

Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт

3 шт.

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 200°С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить травы, перемешать.

Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.