.png)
Прості вафлі
1
Прості вафлі — це ідеальний варіант для швидкого сніданку або десерту. Вони готуються без дріжджів, тому процес забере у вас мінімум часу, а результат порадує всіх любителів смаженого. Їх найголовніша перевага — золотиста скоринка та можливість експериментувати з різними топінгами. Попробуйте додати фрукти, ягоди чи соуси на ваш смак. Цей рецепт дозволяє створити універсальну основу для різноманітних незвичних комбінацій. Ви можете підлаштувати його під свої особисті вподобання.
Варіації
- Замініть пшеничне борошно на безглютенове борошно
- Використайте мигдальне молоко замість звичайного молока
- Додайте 50 грам натертого темного шоколаду до тіста
Секрети ніжності та смаку
- Не перемішуйте тісто надто активно - легкі рухи кухонного комбайна
- Дайте тісту постояти 5-10 хвилин перед випіканням
- Випікайте при помірній температурі до світло-золотистого кольору
Поради щодо інгредієнтів
- Борошно просійте перед додаванням - це збільшує пухкість
- Використовуйте яйця кімнатної температури для кращої емульсії
- Розтопіть масло і охолодіть його перед змішуванням
Дрібні кулінарні нюанси
- Кожна вафельниця має різну потужність - спостерігайте за першою партією
- Змащуйте вафельницю рослинною олією перед кожною порцією
- Подавайте гарячими зі свіжими ягодами, вершками або медом
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Хуторок Домашній пшеничне 1кг
200 г
Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт
2 шт
Молоко Яготинське ультрапастеризоване 2,6% 950г
250 мл
Масло Mlekovita солодковершкове 82% 200г
50 г
Цукор Marka Promo білий кристалічний 1кг
50 г
Цукор ванільний Эко 10г
1 ч.л.
Розпушувач тіста Dr.Oetker 10г
1 ч.л.
Етапи приготування
01
Підготовка сухих інгредієнтів — Просійте борошно, додайте цукор, ванільний цукор, розпушувач і сіль. Перемішайте. ⏱ 3 хв. Орієнтир: інгредієнти без грудочок.
02
Підготовка рідких інгредієнтів — Збийте яйця з теплим молоком і розтопленим маслом до однорідності. ⏱ 2 хв. Орієнтир: гомогенна жовта рідина.
03
Змішування тіста — Вилийте рідку суміш у сухі інгредієнти, обережно перемішайте. ⏱ 2 хв. Орієнтир: гладке тісто без грудочок.
04
Відпочинок тіста — Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 5–10 хв. ⏱ 10 хв. Орієнтир: тісто трохи збільшилось.
05
Розігрівання вафельниці — Розігрійте вафельницю та змастіть олією. ⏱ 5 хв. Орієнтир: поверхня гаряча, можливий легкий дим.
06
Перша порція — Вилийте пів чашки тіста в центр і закрийте кришку. ⏱ 4 хв. Орієнтир: пар перестає виходити.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
