.png)
Крем чіз для торта
Крем-чіз для торта — це ідеальне поєднання легкості і стійкості. Він забезпечує достатню густину, щоб тримати свою форму на кондитерських витворах, а також підходить для вирівнювання боків. Збалансований смак крему дозволяє насолоджуватись ним навіть у багатошарових десертах. Він вдало додає вершковий смак за помірної кількості цукру, завдяки чому не стає надмірно солодким. Особливою рисою цього рецепта є те, що крем стабільний у холодильнику, проте при кімнатній температурі легко намащується й утворює гладку поверхню на тортах.
Інгредієнти
Крем-сир Mlekovita Mascarpone 250г
250 г
Вершки Бурьонка ультрапастеризовані 33% 200г
300 мл
Цукрова пудра Добрик 350г
120 г
Цукор ванільний Dr.Oetker 8г
5 г
Сіль Бона 1кг
5 г
Етапи приготування
01
Підготувати інгредієнти — Добре охолодіть вершки, крем-сир, миску та вінчики. Просійте цукрову пудру, щоб прибрати грудочки. Орієнтир: Усі інгредієнти холодні, пудра однорідна та пухка.
02
Приготувати крем — Збийте вершки до стійких піків. Окремо змішайте крем-сир, цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі до гладкої маси, після чого обережно введіть збиті вершки. Орієнтир: Крем однорідний, пишний і без розшарування.
03
Довести до потрібної консистенції — За потреби скоригуйте густоту невеликою кількістю крем-сиру або цукрової пудри, легко перемішайте й використовуйте для торта чи десертів. Орієнтир: Крем добре тримає форму, але легко наноситься і не розтікається.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
