.png)
Крем чіз для торта
Крем-чіз для торта — це ідеальне поєднання легкості і стійкості. Він забезпечує достатню густину, щоб тримати свою форму на кондитерських витворах, а також підходить для вирівнювання боків. Збалансований смак крему дозволяє насолоджуватись ним навіть у багатошарових десертах. Він вдало додає вершковий смак за помірної кількості цукру, завдяки чому не стає надмірно солодким. Особливою рисою цього рецепта є те, що крем стабільний у холодильнику, проте при кімнатній температурі легко намащується й утворює гладку поверхню на тортах.
Інгредієнти
Крем-сир Mlekovita Mascarpone 250г
250 г
Вершки Бурьонка ультрапастеризовані 33% 200г
300 мл
Цукрова пудра Добрик 350г
120 г
Цукор ванільний Dr.Oetker 8г
5 г
Сіль Бона 1кг
5 г
Етапи приготування
01
Підготувати інгредієнти — Добре охолодіть вершки, крем-сир, миску та вінчики. Просійте цукрову пудру, щоб прибрати грудочки. Орієнтир: Усі інгредієнти холодні, пудра однорідна та пухка.
02
Приготувати крем — Збийте вершки до стійких піків. Окремо змішайте крем-сир, цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі до гладкої маси, після чого обережно введіть збиті вершки. Орієнтир: Крем однорідний, пишний і без розшарування.
03
Довести до потрібної консистенції — За потреби скоригуйте густоту невеликою кількістю крем-сиру або цукрової пудри, легко перемішайте й використовуйте для торта чи десертів. Орієнтир: Крем добре тримає форму, але легко наноситься і не розтікається.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
