 (1).png)
Шоколадні вафлі
1
Дозвольте собі насолодитися ніжними шоколадними вафлями, які одночасно тішать смакові рецептори та візуально захоплюють від насиченого шоколадного аромату, що розливається усім домом. Цей рецептик – справжня знахідка для солодкоїжок!
Ці повітряні та звабливі ласощі ідеально підходять не лише для ранкової трапези, але і як відмінний десерт після обіду чи вечері. Вони однаково доречні на дитячому святі чи сімейному обіді з друзями.
Кожен шматочок вафель із шоколадними вкрапленнями тане у роті і залишає тривалий приємний післясмак. Прості в приготуванні, ці вафлі можуть стати вашою фішкою на кухні.
Варіації
- З гірким або молочним шоколадом, припудрені борошном перед додаванням
- З крем-фішем, свіжими ягодами, морозивом, карамельним соусом та горіхами
- З додаванням кориці або ванільного цукру для більш вишуканого смаку
Секрети ніжності та смаку
- Не перемішуйте тісто занадто довго, інакше вафлі будуть щільними — достатньо, щоб інгредієнти об'єдналися
- Вибирайте натуральний какао-порошок без добавок для насиченого смаку та темного кольору
- Добре розігріта вафельниця гарантує рівномірне пропікання та хрусткою скоринку
Поради щодо інгредієнтів
- Використовуйте як вершкове, так і рослинне масло — вершкове додасть смак, рослинне зробить легшим
- Шоколадні краплі присипте борошном, щоб вони не розтанули завчасно
- Оптимальна кількість тіста — трохи менше двох третин склянки, інакше воно витікатиме
Дрібні кулінарні нюанси
- Не відкривайте вафельницю раніше, ніж за 2-3 хвилини, інакше вафля може порватися
- Подавайте гарячими, поки шоколад всередині ще м'який, вони смакують краще з чаєм чи кавою
- Готові вафлі можна заморозити або зберігати в контейнері — при розігріванні вони знову стають хрусткими
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Богумила пшеничне вищий сорт 1кг
250 г
Цукор Aro білий кристалічний 1кг
100 г
Какао-порошок Мрія Classic 80г
50 г
Розпушувач тіста Dr.Oetker 10г
10 г
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 2,5% 950г
250 мл
Масло Ферма Екстра солодковершкове 82,5% 180г
50 г
Краплі Auchan шоколадні 100г
80 г
Етапи приготування
01
Підготовка — Розігрійте вафельницю до готовності, змастіть олією або спреєм. Час: 5 хв. Орієнтир: вафельниця готова до роботи.
02
Суха основа — У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач і сіль. Час: 2 хв. Орієнтир: однорідна суха суміш.
03
Рідкі інгредієнти — В окремій мисці збийте молоко, яйця і розтоплене вершкове масло до однорідної маси. Час: 2 хв. Орієнтир: гладка однорідна маса.
04
Об'єднання — Влийте суміш з рідких інгредієнтів у центр миски з сухими та акуратно перемішайте. Час: 1 хв. Орієнтир: рідкі й сухі інгредієнти об'єдналися.
05
Шоколад — Додайте шоколадні краплі та обережно вмішайте їх у тісто. Час: 1 хв. Орієнтир: краплі рівномірно розподілені в тісті.
06
Перша вафля — Викладіть у вафельницю приблизно 2/3 склянки тіста та закрийте кришку. Час: 3 хв. Орієнтир: вафля золотаво-коричневого кольору.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
