Жульєн пісний

Name: Жульєн пісний
Total time: 45 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 400 г Печериці; 1 шт Цибуля; 200 мл Молоко Orient Taste кокосове 0,4л; 2 ст. л. Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг; 2 ст. л. Олія оливкова Muelolivia Extra Virgin 1л; за смаком Петрушка 70г; за смаком Сіль Pripravka гімалайська рожева з сумішшю перців 200г

Кількість порцій: 4Час приготування: 45 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Іноді душа бажає чогось легшого, ніж традиційні ситні українські страви, і пісний жульєн може стати ідеальним варіантом. Поєднання ніжних грибів та вершкового соусу робить його неперевершеним на смак. Навіть без класичного вершкового масла та сиру, жульєн зберігає усі свої аромати та ніжність.

Уявіть собі аромат свіжих печериць, які поєднуються з духмяними травами. Цей пісний жульєн здатен не тільки задовольнити апетит, але й викликати ностальгію по стародавніх кухонних традиціях.

Ця страва стає все більш популярною серед тих, хто дотримується вегетаріанського способу життя або просто шукає нові кулінарні враження.

Варіації

Для різноманітності можна додати овочі, такі як цукіні або баклажани, які також добре поєднуються з грибами.

Секрети ніжності та смаку

Ключовим моментом є добре приготовані гриби, які передають свій аромат соусу. Використовуйте свіжі трави, щоб додати страві ще більше аромату.

Поради щодо інгредієнтів

Використовуйте кокосове молоко як замінник традиційних вершків для кремової текстури.

Дрібні кулінарні нюанси

Головне не перегрівати цибулю — вона має бути золотистою, а не коричневою.

Продукти для рецепту

104.90 ₴—179.90 ₴

Печериці

за 1 кг

11.89 ₴—22.50 ₴

Цибуля

за 1 кг

109.90 ₴—114.50 ₴

Молоко Orient Taste кокосове 0,4л

400 мл

31.65 ₴—38.50 ₴

Борошно пшеничне Хуторок вищий ґатунок 1кг

1 кг

768.50 ₴

Олія оливкова Muelolivia Extra Virgin 1л

1 л

42.90 ₴

Петрушка 70г

70 г

61.90 ₴—104.94 ₴

Сіль Pripravka гімалайська рожева з сумішшю перців 200г

200 г

Інгредієнти

Печериці

400 г

Цибуля

1 шт

Молоко Orient Taste кокосове 0,4л

200 мл

Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг

2 ст. л.

Олія оливкова Muelolivia Extra Virgin 1л

2 ст. л.

Петрушка 70г

за смаком

Сіль Pripravka гімалайська рожева з сумішшю перців 200г

за смаком

Етапи приготування

Приготування грибів — Наріжте гриби тонкими скибочками і обсмажте на оливковій олії протягом 5 хвилин, поки вони не стануть золотистими. ⏱ 5 хв. Орієнтир: гриби стануть м'якими і втратять більшість вологи.

Додавання цибулі — Додайте до грибів дрібно нарізану цибулю, і обсмажте ще 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою. ⏱ 5 хв. Орієнтир: цибуля стане м'якою і ароматною.

Приготування соусу — Додайте борошно, ретельно перемішайте, потім поступово вливайте кокосове молоко, помішуючи, щоб уникнути грудочок. ⏱ 10 хв. Орієнтир: соус загусне.

Фінальні штрихи — Додайте спеції і свіжі трави, перемішайте і дайте настоятися кілька хвилин. ⏱ 2 хв. Орієнтир: соус поглине аромати трав.

Порада⏱ Спробуйте додати дрібку мускатного горіху для додаткового аромату.