Пончики з вишнею

Name: Пончики з вишнею
Total time: 1 h
Yield: 4 порції
Ingredients: 500 г Борошно Київмлин вищий сорт 2кг; 150 г Цукор Хуторок білий кристалічний 800г; 3 шт. Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт; 200 г Вишня Spela свіжозаморожена 300г; 1 ч. л. Екстракт Carmencita ванільний 150мл; 1 ч. л. Розпушувач Pripravka для тіста 18г; 200 мл Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г; дрібка Сіль морська Морячка натуральна харчова 500г

Кількість порцій: 4Час приготування: 1 годСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Кожен день починається краще з чимось смачненьким на вашому столі. Пончики з вишнею — це ароматна історія з дитинства, яка повертає нас до теплих сімейних ранків. Вони такі ж повітряні, як ваші найсвітліші мрії, і такі ж солодкі, як перше кохання.

Вишуканий аромат свіжоспечених пончиків із вишневою начинкою змусить вас забути про всі справи й поринути у світ гастрономічного задоволення. Вони приваблять своєю ніжною начинкою та заворожать м'яким тістом. Чи готові ви до кулінарного чуда на власній кухні?

Варіації

Для не менш смачної варіації спробуйте використовувати чорницю або чорну смородину замість вишні.

Секрети ніжності та смаку

Додайте трохи ванільного екстракту, щоб підкреслити солодкість і аромати вишні. Використовуйте дрібку солі для збалансування смаку.

Поради щодо інгредієнтів

Вибираючи вишню, зверніть увагу на їхню стиглість. Чим соковитіша вишня, тим кращим буде смак ваших пончиків.

Дрібні кулінарні нюанси

Контролюйте температуру смаження, щоб пончики рівномірно готувалися і не ставали занадто жирними.

Продукти для рецепту

60.90 ₴—71.50 ₴

Борошно КиївМлин пшеничне вищий сорт 2кг

2 кг

39.90 ₴—50.00 ₴

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

800 г

42.00 ₴—105.00 ₴

Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт

227.50 ₴—253.10 ₴

Вишня Spela свіжозаморожена 300г

300 г

297.00 ₴

Екстракт Carmencita ванільний 150мл

150 мл

8.50 ₴—12.00 ₴

Розпушувач Pripravka для тіста 18г

18 г

49.30 ₴—77.00 ₴

Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г

870 г

41.50 ₴—47.20 ₴

Сіль морська Морячка натуральна харчова 500г

500 г

Інгредієнти

Борошно Київмлин вищий сорт 2кг

500 г

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

150 г

Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт

3 шт.

Вишня Spela свіжозаморожена 300г

200 г

Екстракт Carmencita ванільний 150мл

1 ч. л.

Розпушувач Pripravka для тіста 18г

1 ч. л.

Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г

200 мл

Сіль морська Морячка натуральна харчова 500г

дрібка

Етапи приготування

Підготовка тіста — Змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте в цю суміш яйця, ванільний екстракт та молоко. ⏱ 15 хв. Орієнтир: Тісто має бути еластичним і не липнути до рук.

Начинка — Вишні вимийте та видаліть кісточки. При бажанні, можна додати трохи цукру для солодкості. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Соковиті та в міру солодкі вишні.

Формування пончиків — Розкачайте тісто, викладіть порцію вишень і сформуйте кульки. ⏱ 20 хв. Орієнтир: Рівномірний розмір пончиків.

Смаження — На розігрітій олії обсмажте пончики до золотистої скоринки. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Золотиста скоринка, не пересушене тісто.

Порада⏱ Подавайте пончики з охолодженим молоком або гарячим чаєм для повного задоволення смаку.