Пончики с вишней

Name: Пончики с вишней
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Мука Київмлин высший сорт 2кг; 150 г Сахар Хуторок белый кристаллический 800г; 3 шт. Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт; 200 г Вишня Spela свежезамороженная 300г; 1 ч. л. Экстракт Carmencita ванильный 150мл; 1 ч. л. Разрыхлитель Pripravka для теста 18г; 200 мл Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г; щепотка Соль морская Морячка натуральная пищевая 500г

Количество порций: 4Время приготовления: 1 чСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Каждый день начинается лучше с чем-то вкусненьким на вашем столе. Пончики с вишней — это ароматная история из детства, которая возвращает нас к теплым семейным утрам. Они такие же воздушные, как ваши светлые мечты, и такие же сладкие, как первая любовь.

Изысканный аромат свежеиспеченных пончиков с вишнёвой начинкой заставит вас забыть обо всех делах и погрузиться в мир гастрономического удовольствия. Они привлекут своей нежной начинкой и зачаруют мягким тестом. Готовы ли вы к кулинарному чуду на своей кухне?

Вариации

Для не менее вкусной вариации попробуйте использовать чернику или чёрную смородину вместо вишни.

Секреты нежности и вкуса

Добавьте немного ванильного экстракта, чтобы подчеркнуть сладость и ароматы вишни. Используйте щепотку соли для балансировки вкуса.

Советы по ингредиентам

Выбирая вишню, обратите внимание на её зрелость. Чем сочнее вишня, тем лучше будет вкус ваших пончиков.

Мелкие кулинарные нюансы

Контролируйте температуру жарки, чтобы пончики равномерно готовились и не становились слишком жирными.

Продукты для рецепта

60.90 ₴—71.50 ₴

Мука КиївМлин пшеничная высший сорт 2кг

2 кг

39.90 ₴—50.00 ₴

Сахар Хуторок белый кристаллический 800г

800 г

42.00 ₴—105.00 ₴

Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт

227.50 ₴—253.10 ₴

Вишня Spela свежезамороженная 300г

300 г

297.00 ₴

Экстракт Carmencita ванильный 150мл

150 мл

8.50 ₴—12.00 ₴

Разрыхлитель Pripravka для теста 18г

18 г

49.30 ₴—70.50 ₴

Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г

870 г

41.50 ₴—47.20 ₴

Соль морская Морячка натуральная пищевая 500г

500 г

Ингредиенты

Мука Київмлин высший сорт 2кг

500 г

Сахар Хуторок белый кристаллический 800г

150 г

Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт

3 шт.

Вишня Spela свежезамороженная 300г

200 г

Экстракт Carmencita ванильный 150мл

1 ч. л.

Разрыхлитель Pripravka для теста 18г

1 ч. л.

Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г

200 мл

Соль морская Морячка натуральная пищевая 500г

щепотка

Этапы приготовления

Подготовка теста — Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в эту смесь яйца, ванильный экстракт и молоко. ⏱ 15 мин. Ориентир: Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Начинка — Вымойте вишни и удалите косточки. По желанию, можно добавить немного сахара для сладости. ⏱ 10 мин. Ориентир: Сочные и в меру сладкие вишни.

Формирование пончиков — Раскатайте тесто, выложите порцию вишен и сформируйте шарики. ⏱ 20 мин. Ориентир: Равномерный размер пончиков.

Жарка — На разогретом масле обжарьте пончики до золотистой корочки. ⏱ 10 мин. Ориентир: Золотистая корочка, не пересушенное тесто.

Совет⏱ Подавайте пончики с охлажденным молоком или горячим чаем для полного удовлетворения вкуса.