Пончики з джемом

Name: Пончики з джемом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 500 г Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг; 250 мл Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г; 2 шт Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт; 100 г Цукор Хуторок білий кристалічний 800г; 1 ч.л. Сіль морська Морячка натуральна харчова 500г; 10 г Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г; 50 г Масло Галичина Екстра солодковершкове 82,5% 180г; 200 г Джем Дари Ланів вишневий 360г; для смаження Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл

Кількість порцій: 4Час приготування: 1 год 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Колись пончики з джемом були символом свята на нашому столі, їх запах розливався кімнатою й сповнював душу теплом. Вони були не тільки смаколиками, а часточкою теплих сімейних вечорів. Сьогодні ми відродимо цей рецепт — бюджетно, смачно і швидко.

Якщо у вас є трохи часу та натхнення, цей рецепт перетворить звичайний день на маленьке свято. Ви побачите, як просто і весело можна приготувати пончики вдома.

Пончики — це не тільки смачна випічка, це можливість зібрати разом всю сім'ю, адже створення чогось особливого власноруч завжди об’єднує.

Варіації

Ви можете додавати посипки або глазур із шоколаду для більш святкового вигляду. Замість джему спробуйте використати карамель або навіть завернути в них шматочки фруктів.

Секрети ніжності та смаку

Секрет ніжних пончиків полягає в якісному борошні та теплому молоці. Замість води додавайте трохи вершків для особливої ніжності.

Поради щодо інгредієнтів

Будьте обережні з вибором джему: не використовуйте занадто рідкий, щоб пончики не розм'якли.

Дрібні кулінарні нюанси

Слідкуйте за температурою олії — занадто гаряча може підпалити пончики зовні, не пропікаючи їх всередині.

Продукти для рецепту

31.65 ₴—38.50 ₴

Борошно пшеничне Хуторок вищий ґатунок 1кг

1 кг

49.30 ₴—70.50 ₴

Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г

870 г

3.29 ₴—3.39 ₴

Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт

39.90 ₴—50.00 ₴

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

800 г

41.50 ₴—47.20 ₴

Сіль морська Морячка натуральна харчова 500г

500 г

10.99 ₴—17.07 ₴

Дріжджі Львівські Дріжджі сухі хлібопекарські швидкодіючі 12г

12 г

98.50 ₴—580.00 ₴

Масло Галичина Екстра солодковершкове 82,5% 180г

180 г

92.00 ₴—136.90 ₴

Джем Дари Ланів вишневий 360г

360 г

49.90 ₴—66.00 ₴

Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл

500 мл

Інгредієнти

Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг

500 г

Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г

250 мл

Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт

2 шт

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

100 г

Сіль морська Морячка натуральна харчова 500г

1 ч.л.

Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г

10 г

Масло Галичина Екстра солодковершкове 82,5% 180г

50 г

Джем Дари Ланів вишневий 360г

200 г

Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл

для смаження

Етапи приготування

Замішування тіста — З’єднайте молоко з дріжджами та залиште на 10 хв для активації. Додайте цукор, сіль, яйця та поступово місячи, внесіть борошно і масло. ⏱ 30 хв. Орієнтир: тісто має бути еластичним, не липнути до рук.

Формування пончиків — Розкатайте тісто до товщини 1 см. Виріжте кружечки, додайте джем всередину і закрийте краї. ⏱ 20 хв. Орієнтир: краї пончика щільно скріплені.

Витримка — Залиште пончики під рушником на столі для підйому. ⏱ 20 хв. Орієнтир: об’єм має збільшитись вдвічі.

Смаження — Обсмажте на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. ⏱ 10 хв. Орієнтир: рум’яна скоринка, хрусткі зовні.

Порада⏱ Дайте пончикам охолонути на серветках, щоб позбутися зайвої олії.