Пончики с джемом

Name: Пончики с джемом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг; 250 мл Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г; 2 шт Яйцо куриное цвет в ассортименте С1 1шт; 100 г Сахар Хуторок белый кристаллический 800г; 1 ч.л. Соль морская Морячка натуральная пищевая 500г; 10 г Дрожжи Львовские дрожжи сухие хлебопекарные 12г; 50 г Масло Галичина Экстра сладкосливочное 82,5% 180г; 200 г Джем Дари Ланів вишневый 360г; для жарки Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл

Количество порций: 4Время приготовления: 1 ч 30 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Когда-то пончики с джемом были символом праздника на нашем столе, их запах разливался по комнате и наполнял душу теплом. Они были не только лакомствами, но и частицей теплых семейных вечеров. Сегодня мы возродим этот рецепт — бюджетно, вкусно и быстро.

Если у вас есть немного времени и вдохновения, этот рецепт превратит обычный день в маленький праздник. Вы увидите, как просто и весело можно приготовить пончики дома.

Пончики — это не только вкусная выпечка, это возможность собрать вместе всю семью, ведь создание чего-то особенного своими руками всегда объединяет.

Вариации

Вы можете добавлять посыпки или глазурь из шоколада для более праздничного вида. Вместо джема попробуйте использовать карамель или даже завернуть в них кусочки фруктов.

Секреты нежности и вкуса

Секрет нежных пончиков заключается в качественной муке и теплом молоке. Вместо воды добавляйте немного сливок для особенной нежности.

Советы по выбору ингредиентов

Будьте осторожны с выбором джема: не используйте слишком жидкий, чтобы пончики не размякли.

Мелкие кулинарные нюансы

Следите за температурой масла — слишком горячее может поджечь пончики снаружи, не пропекая их внутри.

Продукты для рецепта

33.26 ₴—38.50 ₴

Мука пшеничная Хуторок высший сорт 1кг

1 кг

49.30 ₴—77.00 ₴

Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г

870 г

3.29 ₴—3.39 ₴

Яйцо куриное цвет в ассортименте С1 1шт

39.90 ₴—50.00 ₴

Сахар Хуторок белый кристаллический 800г

800 г

41.50 ₴—47.20 ₴

Соль морская Морячка натуральная пищевая 500г

500 г

10.99 ₴—17.07 ₴

Дрожжи Львівські Дріжджі сухие хлебопекарные быстродействующие 12г

12 г

98.50 ₴—580.00 ₴

Масло Галичина Экстра сладкосливочное 82,5% 180г

180 г

92.00 ₴—136.90 ₴

Джем Дари Ланів вишневый 360г

360 г

49.90 ₴—66.00 ₴

Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл

500 мл

Ингредиенты

Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг

500 г

Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г

250 мл

Яйцо куриное цвет в ассортименте С1 1шт

2 шт

Сахар Хуторок белый кристаллический 800г

100 г

Соль морская Морячка натуральная пищевая 500г

1 ч.л.

Дрожжи Львовские дрожжи сухие хлебопекарные 12г

10 г

Масло Галичина Экстра сладкосливочное 82,5% 180г

50 г

Джем Дари Ланів вишневый 360г

200 г

Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл

для жарки

Этапы приготовления

Замес теста — Соедините молоко с дрожжами и оставьте на 10 мин для активации. Добавьте сахар, соль, яйца и, постепенно мешая, внесите муку и масло. ⏱ 30 мин. Ориентир: тесто должно быть эластичным, не прилипать к рукам.

Формирование пончиков — Раскатайте тесто до толщины 1 см. Вырежьте кружочки, добавьте джем внутрь и закройте края. ⏱ 20 мин. Ориентир: края пончика плотно скреплены.

Выдержка — Оставьте пончики под полотенцем на столе для подъема. ⏱ 20 мин. Ориентир: объем должен увеличиться вдвое.

Жарка — Обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. ⏱ 10 мин. Ориентир: румяная корочка, хрустящие снаружи.

Совет⏱ Дайте пончикам остыть на салфетках, чтобы избавиться от лишнего масла.