Налисники з шоколадом

Name: Налисники з шоколадом
Total time: 40 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 150 г Борошно Щедрі Брати пшеничне вищий гатунок 2кг; 300 мл Молоко Молокія 2,5% 870г; 2 шт Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт; 50 г Цукор Хуторок білий кристалічний 800г; дрібка Сіль Сто Пудів кам`яна 400г; 100 г Шоколад молочний Lindt Excellence 100г; 50 г Масло Біло солодковершкове 82% 180г

Кількість порцій: 4Час приготування: 40 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Налисники з шоколадом — це справжня насолода для ласунів, що поєднує в собі традиції української кухні та сучасні гастрономічні тенденції. Ці ніжні млинці, просякнуті солодким ароматом шоколаду, стануть ідеальним завершенням вашої трапези. Вони такі смачні, що можуть легко стати вашим улюбленим десертом або ж пропозицією для святкового столу.

І хоча багатьом здається, що приготування налисників — це справжній кулінарний виклик, насправді все значно простіше. Всього кілька секретів, трохи вашого часу — і ви насолоджуватиметеся вишуканим творінням власних рук. А головне, ви зможете адаптувати рецепт під свої смаки та переваги!

Варіації

Якщо ви хочете додати родзинку, спробуйте замінити класичний шоколад білим або додати у начинку горіхи чи свіжі ягоди. Це дозволить експериментувати з текстурами і смаками.

Секрети ніжності та смаку

Основний секрет — це вдале поєднання інгредієнтів для тіста: молоко, борошно і яйця мають бути свіжими. Також не забудьте добре розігріти пательню, щоб налистники не прилипали і мали однорідну текстуру.

Поради щодо інгредієнтів

Вибирайте якісний шоколад з високим вмістом какао — це додасть десерту ще більше аромату і глибокого смаку. Вершкове масло додасть м'якості і наповнить ароматом.

Дрібні кулінарні нюанси

Для того щоб налисники легко знімалися з пательні, використовуйте трохи олії або вершкового масла між смаженням окремих порцій. Щоб начинка була особливо ніжною, розтопіть шоколад на водяній бані.

Продукти для рецепту

46.60 ₴—59.00 ₴

Борошно Щедрі Брати пшеничне вищий гатунок 2кг

2 кг

43.90 ₴—75.90 ₴

Молоко Молокія пастеризоване 2,5% 870г

870 г

3.29 ₴—3.39 ₴

Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт

39.90 ₴—50.00 ₴

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

800 г

20.50 ₴—21.00 ₴

Сіль Сто Пудів кам`яна 400г

400 г

227.50 ₴—347.00 ₴

Шоколад молочний Lindt Excellence 100г

100 г

97.70 ₴—162.00 ₴

Масло Біло солодковершкове 82% 180г

180 г

Інгредієнти

Борошно Щедрі Брати пшеничне вищий гатунок 2кг

150 г

Молоко Молокія 2,5% 870г

300 мл

Яйце куряче колір в асортименті С1 1шт

2 шт

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

50 г

Сіль Сто Пудів кам`яна 400г

дрібка

Шоколад молочний Lindt Excellence 100г

100 г

Масло Біло солодковершкове 82% 180г

50 г

Етапи приготування

Приготування тіста — Змішайте борошно, молоко, яйця, цукор та сіль до однорідності. ⏱ 10 хв. Орієнтир: тісто має бути без грудочок, як рідка сметана.

Смаження налисників — Розігрійте пательню з тонким шаром масла, смажте налисники до золотистої скоринки. ⏱ 15 хв. Орієнтир: налисник легко перевертається.

Приготування начинки — Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте трішки вершкового масла. ⏱ 5 хв. Орієнтир: однорідна, блискуча консистенція.

Формування налисників — Заповніть кожен налисник шоколадною начинкою, зверніть у рулет. ⏱ 5 хв. Орієнтир: начинка не просочується через краї.

Порада⏱ Подавайте налисники теплими, можливо з добавкою ванільного морозива або свіжими фруктами.