Налистники с шоколадом

Name: Налистники с шоколадом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Мука Щедрі Брати пшеничная высший сорт 2кг; 300 мл Молоко Молокія 2,5% 870г; 2 шт Яйцо куриное цвет в ассортименте С1 1шт; 50 г Сахар Хуторок белый кристаллический 800г; щепотка Соль Сто Пудов каменная 400г; 100 г Шоколад молочный Lindt Excellence 100г; 50 г Масло Біло сладкосливочное 82% 180г

Количество порций: 4Время приготовления: 40 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Налистники с шоколадом — это настоящее удовольствие для сладкоежек, сочетающее в себе традиции украинской кухни и современные гастрономические тенденции. Эти нежные блинчики, пропитанные сладким ароматом шоколада, станут идеальным завершением вашей трапезы. Они настолько вкусные, что могут легко стать вашим любимым десертом или же предложением для праздничного стола.

И хотя многим кажется, что приготовление налистников — это настоящий кулинарный вызов, на самом деле все гораздо проще. Всего несколько секретов, немного вашего времени — и вы будете наслаждаться изысканным творением собственных рук. А главное, вы сможете адаптировать рецепт под свои вкусы и предпочтения!

Вариации

Если вы хотите добавить изюминку, попробуйте заменить классический шоколад белым или добавить в начинку орехи или свежие ягоды. Это позволит экспериментировать с текстурами и вкусами.

Секреты нежности и вкуса

Основной секрет — это удачное сочетание ингредиентов для теста: молоко, мука и яйца должны быть свежими. Также не забудьте хорошо разогреть сковороду, чтобы блинчики не прилипали и имели однородную текстуру.

Советы по ингредиентам

Выбирайте качественный шоколад с высоким содержанием какао — это придаст десерту еще больше аромата и глубокого вкуса. Сливочное масло добавит мягкости и наполнит ароматом.

Мелкие кулинарные нюансы

Для того чтобы налистники легко снимались со сковороды, используйте немного растительного или сливочного масла между жаркой отдельных порций. Чтобы начинка была особенно нежной, растопите шоколад на водяной бане.

Продукты для рецепта

46.60 ₴—59.00 ₴

Мука Щедрі Брати пшеничная высший сорт 2кг

2 кг

43.90 ₴—75.90 ₴

Молоко Молокія пастеризованное 2,5% 870г

870 г

3.29 ₴—3.39 ₴

Яйцо куриное цвет в ассортименте С1 1шт

39.90 ₴—50.00 ₴

Сахар Хуторок белый кристаллический 800г

800 г

20.50 ₴—21.00 ₴

Соль Сто Пудов каменная 400г

400 г

227.50 ₴—347.00 ₴

Шоколад молочный Lindt Excellence 100г

100 г

97.70 ₴—162.00 ₴

Масло Біло сладкосливочное 82% 180г

180 г

Ингредиенты

Мука Щедрі Брати пшеничная высший сорт 2кг

150 г

Молоко Молокія 2,5% 870г

300 мл

Яйцо куриное цвет в ассортименте С1 1шт

2 шт

Сахар Хуторок белый кристаллический 800г

50 г

Соль Сто Пудов каменная 400г

щепотка

Шоколад молочный Lindt Excellence 100г

100 г

Масло Біло сладкосливочное 82% 180г

50 г

Этапы приготовления

Приготовление теста — Смешайте муку, молоко, яйца, сахар и соль до однородности. ⏱ 10 мин. Ориентир: тесто должно быть без комочков, как жидкая сметана.

Жарка блинов — Разогрейте сковороду с тонким слоем масла, жарьте блины до золотистой корочки. ⏱ 15 мин. Ориентир: блин легко переворачивается.

Приготовление начинки — Растопите шоколад на водяной бане, добавьте немного сливочного масла. ⏱ 5 мин. Ориентир: однородная, блестящая консистенция.

Формирование налистников — Заполните каждый налистник шоколадной начинкой, сверните в рулет. ⏱ 5 мин. Ориентир: начинка не просачивается через края.

Совет⏱ Подавайте налистники теплыми, возможно с добавкой ванильного мороженого или свежими фруктами.