Налисники з маком

Name: Налисники з маком
Total time: 1 h
Yield: 4 порції
Ingredients: 500 мл Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г; 250 г Борошно Київмлин пшеничне вищий сорт 1кг; дрібка Сіль Сто Пудів кам`яна 400г; 100 г Мак Deko блакитний 100г; 2 ст.л. Цукор тростинний Саркара продукт нерафінований коричневий 1кг; за смаком Мед Пасіка липовий 250г; для смаження Олія соняшникова Chuguiv Extra Для смаження рафінована 810мл

Кількість порцій: 4Час приготування: 1 годСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Налисники з маком — це не лише десерт, це смак дитинства, що поєднує традиції та гастрономічні спогади. Цей десерт ідеально підходить для сімейного чаювання або затишних вечірніх зустрічей із друзями, адже тонкий аромат маку зачаровує одразу. Використовуючи свіжі інгредієнти, ми надаємо десерту неповторну текстуру і смак, що одразу спокушає.

Варіації

Експериментуйте з начинками: додайте курагу чи родзинки для збагачення смаку. Мед можна замінити карамельним чи шоколадним соусами, які доповнять страву.

Секрети ніжності та смаку

Щоб налисники були надзвичайно ніжними, використовуйте свіже молоко і не забудьте просіяти борошно. Важливо також, щоб тісто постояло перед випіканням, дозволяючи глютену розвинути свої властивості.

Поради щодо інгредієнтів

Виберіть мак найвищої якості — свіжий і ароматний. Він не має бути гірким, оскільки це вплине на загальний смак страви.

Дрібні кулінарні нюанси

Випікайте налисники на сковороді з невеликою кількістю олії, щоб досягти ідеальної текстури та кольору. Використовуйте середній вогонь для рівномірного пропікання тіста.

Продукти для рецепту

49.30 ₴—70.50 ₴

Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г

870 г

35.90 ₴—37.00 ₴

Борошно Київмлин пшеничне вищий сорт 1кг

1 кг

20.50 ₴—21.00 ₴

Сіль Сто Пудів кам`яна 400г

400 г

66.50 ₴—75.00 ₴

Мак Deko блакитний 100г

100 г

175.00 ₴—189.00 ₴

Цукор тростинний Саркара продукт нерафінований коричневий 1кг

1 кг

113.50 ₴—128.10 ₴

Мед Пасіка липовий 250г

250 г

81.50 ₴

Олія соняшникова Chuguiv Extra Для смаження рафінована 810мл

810 мл

Інгредієнти

Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г

500 мл

Борошно Київмлин пшеничне вищий сорт 1кг

250 г

Сіль Сто Пудів кам`яна 400г

дрібка

Мак Deko блакитний 100г

100 г

Цукор тростинний Саркара продукт нерафінований коричневий 1кг

2 ст.л.

Мед Пасіка липовий 250г

за смаком

Олія соняшникова Chuguiv Extra Для смаження рафінована 810мл

для смаження

Етапи приготування

Підготовка тіста — Змішайте яйця з половиною молока, додайте борошно та сіль, акуратно перемішайте, потім додайте решту молока. Тісто має бути однорідною масою без грудочок. ⏱ 15 хв.

Приготування начинки — Помістіть мак у киплячу воду на кілька хвилин, відкиньте на сито, додайте цукор і трохи меду. Мак має стати м'яким і ароматним. ⏱ 10 хв.

Смаження налисників — Налийте тісто тонким шаром на гарячу сковороду з олією, смажте з обох боків до золотистого кольору. ⏱ 20 хв.

Формування та подача — Візьміть налисник, покладіть начинку з маку та загорніть рулетом. Полийте медом перед подачею. ⏱ 15 хв.

Порада⏱ Подавайте налисники теплими, з чашкою улюбленого чаю або кави, для найкращих вражень від дегустації.