Налистники с маком

Name: Налистники с маком
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 мл Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г; 250 г Мука Київмлин пшеничная высший сорт 1кг; щепотка Соль Сто Пудов каменная 400г; 100 г Мак Deko голубой 100г; 2 ст.л. Сахар тросниковый Саркара продукт нерафинированный коричневый 1кг; по вкусу Мед Пасека липовый 250г; для обжаривания Масло подсолнечное Chuguiv Extra Для жарки рафинированное 810мл

Количество порций: 4Время приготовления: 1 чСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Налистники с маком — это не просто десерт, это вкус детства, объединяющий традиции и гастрономические воспоминания. Этот десерт идеально подходит для семейного чаепития или уютных вечерних встреч с друзьями, ведь тонкий аромат мака сразу очаровывает. Используя свежие ингредиенты, мы придаем десерту неповторимую текстуру и вкус, который сразу пленяет.

Вариации

Экспериментируйте с начинками: добавьте курагу или изюм для обогащения вкуса. Мед можно заменить карамельным или шоколадным соусами, которые дополнят блюдо.

Секреты нежности и вкуса

Чтобы налистники были чрезвычайно нежными, используйте свежее молоко и не забудьте просеять муку. Важно также, чтобы тесто постояло перед выпеканием, позволяя глютену развить свои свойства.

Советы по ингредиентам

Выбирайте мак высшего качества — свежий и ароматный. Он не должен быть горьким, так как это повлияет на общий вкус блюда.

Маленькие кулинарные нюансы

Выпекайте налистники на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы достичь идеальной текстуры и цвета. Используйте средний огонь для равномерного пропекания теста.

Продукты для рецепта

49.30 ₴—77.00 ₴

Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г

870 г

35.90 ₴—37.00 ₴

Мука Київмлин пшеничная высший сорт 1кг

1 кг

20.50 ₴—21.00 ₴

Соль Сто Пудов каменная 400г

400 г

66.50 ₴—75.00 ₴

Мак Deko голубой 100г

100 г

175.00 ₴—189.00 ₴

Сахар тросниковый Саркара продукт нерафинированный коричневый 1кг

1 кг

113.50 ₴—128.10 ₴

Мед Пасека липовый 250г

250 г

81.50 ₴

Масло подсолнечное Chuguiv Extra Для жарки рафинированное 810мл

810 мл

Ингредиенты

Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г

500 мл

Мука Київмлин пшеничная высший сорт 1кг

250 г

Соль Сто Пудов каменная 400г

щепотка

Мак Deko голубой 100г

100 г

Сахар тросниковый Саркара продукт нерафинированный коричневый 1кг

2 ст.л.

Мед Пасека липовый 250г

по вкусу

Масло подсолнечное Chuguiv Extra Для жарки рафинированное 810мл

для обжаривания

Этапы приготовления

Подготовка теста — Смешайте яйца с половиной молока, добавьте муку и соль, аккуратно перемешайте, затем добавьте остальное молоко. Тесто должно быть однородной массой без комочков. ⏱ 15 мин.

Приготовление начинки — Поместите мак в кипящую воду на несколько минут, откиньте на сито, добавьте сахар и немного меда. Мак должен стать мягким и ароматным.

Обжаривание налистников — Налейте тесто тонким слоем на горячую сковороду с маслом, обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. ⏱ 20 мин.

Формирование и подача — Возьмите налистник, положите начинку из мака и сверните рулетом. Полейте медом перед подачей. ⏱ 15 мин.

Совет⏱ Подавайте налистники теплыми, с чашкой любимого чая или кофе, для лучших впечатлений от дегустации.