Винегрет диетический - Image

Винегрет диетический

1

Количество порций: 4Время приготовления: 1 ч 30 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Ужин

Винегрет диетический - это вкуснота, которая может принести в ваше ежедневное меню комфорт и здоровье. Несмотря на низкую калорийность, всего 63 ккал на 100 грамм, этот салат насыщает организм и дарит чувство сытости.


Этот рецепт был создан при участии фитнес-тренера с точным расчетом всех ингредиентов, что позволяет получить максимум пользы без вреда для вашей фигуры. Он также предлагает гибкость в выборе продуктов, так что вы всегда можете настроить количество ингредиентов под свои нужды.


Следуя этому рецепту, вы можете увеличить квашеные огурцы и капусту или добавить больше картофеля и фасоли для еще большей сытости. А благодаря особым техникам приготовления, каждый из овощей сохраняет свою лучшую текстуру и вкус.


Вариации:

- Увеличить квашеные огурцы и капусту для низкой калорийности до 50 ккал на 100 г

- Добавить больше картофеля и фасоли для большей сытости и питательности

- Корректировать масло от 15 до 50 грамм в зависимости от целевого дефицита калорий


Секреты нежности и вкуса:

- Варить свеклу отдельно, чтобы ее краска не окрасила другие овощи

- Картофель и морковь варить в одной кастрюле, картофель готовится быстрее

- Проверять готовность острым ножом - он должен легко входить без сопротивления


Советы по ингредиентам:

- Выбирайте картофель со средним или низким содержанием крахмала, чтобы он не разваливался

- Лук 100 грамм - оптимальное количество, чтобы не перебивать другие вкусы

- Чем больше калорий в продукте, тем его меньше кладите в салат - этот принцип определяет пропорции


Мелкие кулинарные нюансы:

- Безрадостная еда основная причина срыва на диете, поэтому баланс между пользой и наслаждением критичен

- Квашеная капуста и огурцы обеспечивают природную кислотность вместо уксуса

- Масло самый калорийный ингредиент, поэтому его 30 грамм дозируеться четко для достижения целевой калорийности


Ингредиенты

Картофель

100 г

Свекла

300 г

Морковь

300 г

Лук

100 г

Капуста квашеная Гринвиль с морковью 500г

200 г

Фасоль Bonduelle красная 200г

70 г

Горошек зеленый Vita 420г

100 г

Огурцы квашеные ведро 1кг

100 г

Масло подсолнечное Майола нерафинированное первого сорта 0,85л

30 г

Соль Саркара Продукт каменная 1кг

на вкус

Этапы приготовления

01

Подготовка овощей — Вымойте картофель, морковь и свеклу под проточной водой. ⏱ 5 мин. Ориентир: овощи чистые и готовы к варке.

02

Варка картофеля и моркови — Залейте овощи холодной водой в одной кастрюле, варите на среднем огне до мягкости. ⏱ 40 мин. Ориентир: нож легко входит в овощи без сопротивления.

03

Варка свеклы — Варите свеклу отдельно в другой кастрюле до полной готовности. ⏱ 50 мин. Ориентир: свекла мягкая при прокалывании ножом.

04

Охлаждение — Слейте воду и разложите овощи на доске до комнатной температуры. ⏱ 15 мин. Ориентир: овощи комфортной температуры на ощупь.

05

Чистка и нарезка — Удалите кожуру и нарежьте все овощи одинаковыми средними кубиками. ⏱ 10 мин. Ориентир: все куски одного размера и однородные.

06

Сборка основы — Поместите нарезанный картофель, свеклу и морковь в большую миску. ⏱ 3 мин. Ориентир: овощи равномерно распределены.

07

Совет — Баланс между низкокалорийностью и вкусом — ключ к успеху на диете. На 1300 г салата всего 816 ккал (≈63 ккал на 100 г), эквивалент обычному зеленому яблоку.

Где заказать ингредиенты

Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов