Пюре из батата

Name: Пюре из батата
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 шт Батат; 0.5 ч. л. Соль Pripravka гималайская розовая 200г; 40 г Масло Біло Крестьянское сладкосливочное 72,6% 180г; по вкусу Сливки Простонаше жидкие стерилизованные 10% 200г

Количество порций: 2Время приготовления: 40 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Ужин

Помните картофельное пюре на обед? Кажется, пора добавить немного яркости и вкуса к этому классическому гарниру. Пюре из батата станет интересным открытием для вашего стола.

Ярко-оранжевый цвет не только радует глаз, но и содержит вдвое больше витаминов, чем обычный картофель. Благодаря низкому содержанию холестерина, он станет идеальным выбором для здорового питания.

Ароматное пюре со сливочным вкусом, которое буквально тает во рту, прекрасно дополнит мясные и овощные блюда.

Вариации

- Пюре с кокосовым молоком и чесноком

- Пюре из батата и моркови с пряностями

- Пюре из батата с сыром дор блю

Секреты нежности и вкуса

- Варите батат 25–30 минут до полной мягкости

- Проколите вилкой для проверки готовности

- Разомните или измельчите блендером для однородной консистенции

Советы по ингредиентам

- Выбирать батат среднего размера, около 675 г

- Сливочное масло добавлять для кремовости

- По вкусу можно добавить специи или чеснок

Мелкие кулинарные нюансы

- Консистенцию можно регулировать количеством воды

- Готовое пюре должно быть нежным и шелковистым

- Гарнир прекрасно сочетается с уткой, лососем и свининой

Продукты для рецепта

185.50 ₴—269.36 ₴

Батат

за 1 кг

37.99 ₴—55.00 ₴

Соль Pripravka гималайская розовая 200г

200 г

81.12 ₴—234.51 ₴

Масло Біло Крестьянское сладкосливочное 72,6% 180г

180 г

32.99 ₴—46.10 ₴

Сливки Простонаше жидкие стерилизованные 10% 200г

200 г

Ингредиенты

Батат

1 шт

Соль Pripravka гималайская розовая 200г

0.5 ч. л.

Масло Біло Крестьянское сладкосливочное 72,6% 180г

40 г

Сливки Простонаше жидкие стерилизованные 10% 200г

по вкусу

Этапы приготовления

Подготовка батата — Вымойте батат, срежьте кожуру и нарежьте большими кубиками. Время: 5 мин. Ориентир: Кубики одинакового размера.

Варка — Выложите батат в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы полностью покрыла. Время: 1 мин. Ориентир: Батат полностью погружен.

Доведение до кипения — Доведите воду до кипения на сильном огне. Время: 3 мин. Ориентир: Вода кипит активно.

Добавление соли — Добавьте 0.5 чайной ложки соли и перемешайте. Время: 1 мин. Ориентир: Соль растворилась.

Варка на среднем огне — Уменьшите огонь до среднего и варите батат 25–30 минут. Время: 28 мин. Ориентир: Батат легко прокалывается вилкой.

Проверка готовности — Проколите батат ножом или вилкой, должен быть мягким. Время: 1 мин. Ориентир: Нож входит без сопротивления.

Слив воды — Осторожно слейте воду через сито или с помощью шумовки. Время: 2 мин. Ориентир: Батат остался в кастрюле.

Толчение — Разомните батат толкушкой до однородного состояния. Время: 3 мин. Ориентир: Нет больших кусков.

Добавление масла — Добавьте 40 г сливочного масла и тщательно перемешайте. Время: 2 мин. Ориентир: Масло растворилось равномерно.

Добавление сливок — По вкусу добавьте сливки и перемешайте до желаемой консистенции. Время: 2 мин. Ориентир: Пюре гладкое и кремовое.

Совет Если пюре слишком густое, добавьте немного горячей воды или сливок. Для более экзотического вкуса можно добавить кокосовое молоко, чеснок или мускатный орех. Подавайте горячим как гарнир к мясу или овощным блюдам.