.png)
Наггетсы в сухарях
1
Когда хочется легкого, вкусного и хрустящего, домашние наггетсы — это то, что доктор прописал! Несмотря на свою простоту, они всегда собирают комплименты за сочное филе, обернутое золотистой корочкой. Забудьте про фритюрницы и лишнее масло — наш рецепт позволяет получить отличные наггетсы простым запеканием. А еще — по желанию можно добавить сыр, паприку или даже свой секретный ингредиент в панировку. Эти наггетсы станут вашим любимым блюдом, когда нужен быстрый и вкусный обед для всей семьи. И не говорите потом, что мы не предупреждали, что съедаются они в раз-два!
Вариации
С твердым сыром внутри для большей сочности
С паприкой, чесноком и травами в панировочной смеси
На сковороде для быстрого результата вместо духовки
Секреты нежности и вкуса
Нарезать филе одинаковыми небольшими кусочками для равномерного приготовления
Мариновать в кефире с горчицей перед панировкой для нежности мяса
Дать наггетсам остыть на бумажном полотенце для удаления лишнего масла
Советы по ингредиентам
Используйте обычные панировочные сухари из любого супермаркета Украины
Можно сделать собственную панировку из белого хлеба, миндаля и сыра Пармезан
Обязательно разогрейте духовку до 190°С перед запеканием
Мелкие кулинарные нюансы
Не делать кусочки слишком большими чтобы запеклись изнутри
Обвалять в муке, затем в яйце, потом в сухарях для лучшей корочки
Подавать горячими с клюквенным соусом или кетчупом по желанию
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Филе куриное охлажденное
600 г
Яйцо куриное С1 1шт
2 шт
Сухари панировочные Сто Пудов 200г
150 г
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
100 г
Соль морская Морячка 1кг
по вкусу
Перец черный молотый Pripravka 100г
по вкусу
Паприка молотая Pripravka 15г
по вкусу
Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл
2 ст.л
Кефир Галичина Карпатский 2,5% 870г
100 мл
Горчица Щедро Медовая 120г
1 ч.л
Этапы приготовления
01
Подготовка филе — Куриное филе помыть, избавить от лишнего жира. Нарезать небольшими, максимально одинаковыми кусочками. Время: 10 мин. Ориентир: Кусочки размером примерно 5-6 см на 3-4 см.
02
Маринование — Сложите нарезанное филе в миску, залейте кефиром, добавьте горчицу, немного соли и перца. Оставьте на 15-20 минут. Время: 20 мин. Ориентир: Филе полностью пропитано кефиром.
03
Подготовка панировки — Разбейте яйца в тарелке, взбейте вилкой. В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари, соль, перец и паприку. В третьей тарелке рассыпьте муку. Время: 5 мин. Ориентир: Три отдельные емкости готовы к панировке.
04
Панировка — мука — Вытянуть каждый кусочек филе из кефира, обвалять в муке со всех сторон. Время: 5 мин. Ориентир: Весь кусочек покрыт тонким слоем муки.
05
Панировка — яйцо — Аккуратно погрузите мучной кусочек в взбитое яйцо, вытяните и дайте стечь лишнему. Время: 3 мин. Ориентир: Кусочек покрыт равномерным слоем яйца.
06
Панировка — сухари — Обвалять яичный кусочек в панировочных сухарях со всех сторон, немного прижать для лучшего прилипания. Время: 3 мин. Ориентир: Кусочек покрыт равномерным слоем панировочного сухаря.
07
Запекание в духовке — Выложите панированные кусочки филе на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Слегка сбрызните или смажьте их маслом для румяной корочки. Поставьте в разогретую до 190–200°C духовку и запекайте, перевернув наггетсы в середине времени. Время: 18–22 мин. Ориентир: панировка золотистая и хрустящая, мясо внутри полностью пропечённое, без розового сока.
08
Совет Подавайте горячими с любимым соусом - кетчупом, майонезом, клюквенным соусом или горчицей. Можно также приготовить вкусные наггетсы на сковороде, обжаривая на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые наггетсы можно заморозить на будущее и потом запекать без размораживания, увеличив время приготовления на 5-10 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
