Вареники з капустою

Name: Вареники з капустою
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 200 г. Борошно 7 1кг; 400 г. Капуста квашена; за смаком Сіль Єгипет; 50 г. Масло вершкове домашнє; 2 шт. Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт; 60 мл. Вода негазована Аквуля 2л; 2 шт. Цибуля

Кількість порцій: 4Час приготування: 1 год 20 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Вареники завжди займали одне з провідних місць серед страв української кухні. Багато письменників, таких як, Гоголь, Нечуй-Левицький, прославляли неймовірний смак вареників. Вареники з квашеною капустою це не тільки смачно, але й корисно. Саме квашена капуста покращує роботу шлунка та кишківника, легко перетравлюється, містить великі запаси вітаміну «С», який корисний для ясен, судин і шкіри. Під час приготування вареників з квашеною капустою по всій оселі розходиться неймовірно смачний аромат, який притягує всіх до столу. Це швидка страва, яка не набридає і може бути прикрасою як до святкового столу, так і бути повсякденною їжею.

Продукти для рецепту

21.90 ₴—23.00 ₴

Борошно 7 1кг

1 кг

115.00 ₴—119.90 ₴

Капуста квашена

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

675.00 ₴

Масло вершкове домашнє

за 1 кг

22.90 ₴—29.50 ₴

Вода питна Аквуля негазована 2л

2 л

11.89 ₴—22.50 ₴

Цибуля

за 1 кг

Інгредієнти

Борошно 7 1кг

200 г.

Капуста квашена

400 г.

Сіль Єгипет

за смаком

Масло вершкове домашнє

50 г.

Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт

2 шт.

Вода негазована Аквуля 2л

60 мл.

Цибуля

2 шт.

Етапи приготування

Спочатку потрібно квашену капусту промити в холодній воді і віджати. Цибулю очистити.

Одну цибулину нарізати тонкими півкільцями і обсмажити на олії. Додати квашену капусту і тушкувати на маленькому вогні, періодично помішувати до зміни кольору.

Приготувати тісто. Борошно просіяти в миску, додати сіль, воду, вбити яйце, перемішати. Замісити тісто, воно не повинно прилипати до рук. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин.

Після цього тісто розкачати тонким шаром, розрізати на квадрати. На середину кожної заготовки викласти квашену капусту і заліпити краї.

У каструлі закип'ятити воду, посолити та варити вареники до готовності, приблизно 8 - 10 хвилин, після закипання. Другу цибулину нарізати дрібними квадратиками і обсмажити на вершковому маслі. Готові вареники посолити та полити обсмаженою цибулею.