Вареники с капустой

Name: Вареники с капустой
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г. Мука 7 1кг; 400 г. Капуста квашеная; по вкусу Соль Египет; 50 г. Масло сливочное домашнее; 2 шт. Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт; 60 мл. Вода негазированная Аквуля 2л; 2 шт. Лук

Количество порций: 4Время приготовления: 1 ч 20 минСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Вареники всегда занимали одно из ведущих мест среди национальных и традиционных блюд украинской кухни. Такие писатели, как Гоголь, Нечуй-Левицкий прославляли невероятный вкус вареников. Вареники с квашеной капустой, это не только вкусно, но и полезно. Именно квашеная капуста улучшает работу желудка и кишечника, легко усваивается, содержит большие запасы витамина "С", который полезен для десен, сосудов и кожи. Во время приготовления вареников с квашеной капустой, по всему дому распространяется невероятно вкусный и приятный аромат, который притягивает всех к столу. Это быстрое блюдо не надоедает и может быть украшением как праздничного, так и повседневного стола.

Продукты для рецепта

21.90 ₴—23.00 ₴

Мука 7 1кг

1 кг

115.00 ₴—119.90 ₴

Капуста квашеная

за 1 кг

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

675.00 ₴

Масло сливочное домашнее

за 1 кг

22.90 ₴—29.50 ₴

Вода питьевая Аквуля негазированная 2л

2 л

11.89 ₴—22.50 ₴

Лук

за 1 кг

Ингредиенты

Мука 7 1кг

200 г.

Капуста квашеная

400 г.

Соль Египет

по вкусу

Масло сливочное домашнее

50 г.

Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт

2 шт.

Вода негазированная Аквуля 2л

60 мл.

Лук

2 шт.

Этапы приготовления

Сначала нужно квашеную капусту промыть в холодной воде и отжать. Лук очистить.

Одну луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить на масле. Добавить квашеную капусту и тушить на маленьком огне, периодически помешивать до изменения цвета.

Приготовить тесто. Муку просеять в миску, добавить соль, воду, вбить яйцо, перемешать. Замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

После этого тесто раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты. На середину каждой заготовки выложить квашеную капусту и залепить края.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и варить вареники до готовности, примерно 8 - 10 минут, после закипания. Вторую луковицу нарезать мелкими квадратиками и обжарить на сливочном масле. Готовые вареники посолить и полить обжаренным луком.