Тісто філо з сиром
1
Готуйтеся до смакової подорожі з нашим стильним сирним пирогом з використанням вишуканого тіста філо. Цей простий, але вишуканий рецепт дозволяє швидко створити невичерпні гастрономічні задоволення у вашій кухні. Тісто філо виступає у ролі витонченої основи для нашого пирога, надаючи страві витончену легкість завдяки своїй багатошаровій структурі. Легкий у приготуванні, з використанням доступних інгредієнтів, він стане справжньою родзинкою дня. Багатій сирній начинці, складеній з найніжнішого творогу та ароматного сулугуні, важко встояти. У поєднанні з ніжною текстурою тіста, пиріг стає витонченим частуванням, яке легко адаптується до різноманітних смакових уподобань родини.
Варіації
- Додати зелену цибулю та яйця для м'яса пирога
- Використати суміш творогу та сулугуні для багатшого смаку
- Прикрасити кунжутом перед випіканням
Секрети ніжності та смаку
- Дозволити тісту повільно розморозитися при кімнатній температурі 30 хвилин
- Обережно працювати з листочками, оскільки вони крихкі
- Змащувати кожен листок розтопленим маслом для ніжності
Поради щодо інгредієнтів
- Кефір можна замінити на молоко або сметану
- Сулугуні найкраще натерти на грубій тертці
- Творог повинен бути однорідною консистенції без грудочок
Дрібні кулінарні нюанси
- Верхній листок змастити яйцем для гарного золотавого кольору
- Пиріг їсти як гарячим, так і холодним
- Перед нарізанням дати остигнути 20 хвилин у формі
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Тісто Novus філо витяжне заморожене 400г
400г
Кефір Ферма 2,5% 840г
400 мл
Сир кисломолочний Яготинський 5% 350г
350г
Яйце куряче С1 1шт
5 шт
Сир Яготинський Сулугуні 45% 200г
200г
Масло Галичина Екстра солодковершкове 82,5% 180г
180г
Етапи приготування
01
Розморозьте тісто філо при кімнатній температурі 30 хвилин. Змастіть форму розтопленим маслом.
02
Розбийте 5 яєць у миску, додайте 400 мл кефіру, 400 г сиру, змішайте до однорідної консистенції. Посоліть за смаком.
03
Натріть сир сулугуні на великій тертці.
04
Викладіть перший лист тіста філо у форму. Змастіть розтопленим маслом. Повторіть для трьох листочків.
05
Посипте перший шар тертим сулугуні, потім вилийте половину яєчної суміші.
06
Додайте ще три листочки тіста філо, змащуючи кожен маслом. Посипте залишився сир, залийте залишок яєчної суміші.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
