Густий рибний суп із овочами та вершками

Name: Густий рибний суп із овочами та вершками
Total time: 1 h
Yield: 2 порції
Ingredients: 500 г. Тріска; 100 мл. Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г; 200 мл. Приправа Akura Хондаші Рибний бульйон 10г; 1 шт. Суміш яєчна Ovostar Жовток яєчний рідкий 1кг; 1 шт. Цибуля порей; 1 шт. Морква; 1 шт. Палички овочеві Vita Verde Морква та селера 180г; 1 шт. Картопля фасована; 10 г. Кріп 70г; 1 шт. Лист лавровий; за смаком Сіль Єгипет; 5 шт. Перець Мрія чорний горошком 20г; 2 ст. л. Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

Кількість порцій: 2Час приготування: 1 годСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Cніданок

Ми звикли, що зазвичай в суп для наваристого бульйону кладуть м'ясо. Будь-то курка або свинина - неважливо. У нашому рецепті ми пропонуємо зробити смачний суп на риб'ячому бульйоні. Ви не думайте, що вийде менш ситно чи менш смачно. Риба буває теж досить жирною, щоб з неї зробити смачний суп. Особливо такий суп сподобається тим, кому класичний варіант перших страв трохи набрид. А тут вам і рибка, і величезна кількість овочів, які роблять суп таким густим і наваристим. Ваші рідні будуть приємно здивовані таким змінам у повсякденному раціоні, і це вам тільки на руку. Ми впевнені, що спробувавши раз, ви будете готувати такий суп частіше.

Продукти для рецепту

Немає в наявності

Тріска

за 1 кг

20.50 ₴—33.00 ₴

Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г

125 г

34.99 ₴

Бульйон Akura Хондаші рибний 10г

10 г

504.40 ₴

Суміш яєчна Ovostar Жовток яєчний рідкий 1кг

1 кг

119.00 ₴—240.00 ₴

Цибуля порей

за 1 кг

33.90 ₴—46.50 ₴

Морква

за 1 кг

59.00 ₴

Палички овочеві Vita Verde Морква та селера 180г

180 г

28.60 ₴—36.70 ₴

Картопля фасована

за 1 кг

Немає в наявності

Кріп пучок 70г

70 г

390.30 ₴

Лавровий лист

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

Інгредієнти

Тріска

500 г.

Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г

100 мл.

Приправа Akura Хондаші Рибний бульйон 10г

200 мл.

Суміш яєчна Ovostar Жовток яєчний рідкий 1кг

1 шт.

Цибуля порей

1 шт.

Морква

1 шт.

Палички овочеві Vita Verde Морква та селера 180г

1 шт.

Картопля фасована

1 шт.

Кріп 70г

10 г.

Лист лавровий

1 шт.

Сіль Єгипет

за смаком

Перець Мрія чорний горошком 20г

5 шт.

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

2 ст. л.

Етапи приготування

Спочатку потрібно відварити рибу. Потім вийняти її з бульйону та розібрати на невеликі шматочки, дати її охолонути.

Потім помити, нарізати соломкою моркву та корінь селери. Картоплю почистити і нарізати брусками. Білу частину цибулі порею нарізати півкільцями. Обсмажити до м'якості цибулю-порей у каструлі, потім туди додати моркву і селеру, готувати 10 хвилин, постійно помішувати при цьому.

Після цього влити бульйон, покласти картоплю, довести до кипіння, покласти лавровий лист і перець горошком та накрити кришкою, готувати на повільному вогні ще хвилин 15. Додати рибу, дати закипіти і готувати ще 10 хвилин.

Потім вийняти рибу. Бульйон, який залишився з супу, жовток і вершки змішати та влити все в суп. Далі все посолити та поперчити.

В тарілку насипати суп, покласти шматочок риби.