Густой рыбный суп с овощами и сливками

Name: Густой рыбный суп с овощами и сливками
Total time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 г. Треска; 100 мл. Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г; 200 мл Приправа Akura Хондаши Рыбный бульон 10г; 1 шт. Смесь яичная Ovostar Желток яичный жидкий 1кг; 1 шт. Лук порей; 1 шт. Морковь; 1 шт. Палочки овощные Vita Verde Морковь и сельдерей 180г; 1 шт. Картофель фасованный; 10 г. Укроп 70г; 1 шт. Лист лавровый; по вкусу Соль Египет; 5 шт. Перец Мрия черный горошком 20г; 2 ст. л. Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

Количество порций: 2Время приготовления: 1 чСложность: ЛегкийПриём пищи: Завтрак

Мы привыкли, что обычно в суп для наваристого бульона кладут мясо. Будь-то курица или свинина - неважно. В нашем рецкпте мы предлагаем сделать вкусный суп на рыбьем бульоне. Вы не думайте, что получится менее сытно или менее вкусно. Рыба бывает тоже достаточно жирной, чтобы из нее сделать вкусный суп. Особенно такой суп понравится тем, кому классический вариант первых блюд немного надоел. А тут вам и рыбка, и огромное количество овощей, которые делают суп таким густым и наваристым. Ваши родные будут приятно удивлены таким изменениям в обыденном рационе, и это вам только на руку. Мы уверены, что попробовав раз, вы будете готовить такой суп чаще.

Продукты для рецепта

Нет в наличии

Треска

за 1 кг

20.50 ₴—33.00 ₴

Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г

125 г

34.99 ₴

Бульон Akura Хондаши рыбный 10г

10 г

504.40 ₴

Смесь яичная Ovostar Желток яичный жидкий 1кг

1 кг

119.00 ₴—240.00 ₴

Лук порей

за 1 кг

33.90 ₴—46.50 ₴

Морковь

за 1 кг

59.00 ₴

Палочки овощные Vita Verde Морковь и сельдерей 180г

180 г

28.60 ₴—36.70 ₴

Картофель фасованный

за 1 кг

Нет в наличии

Укроп пучок 70г

70 г

390.30 ₴

Лавровый лист

за 1 кг

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

Нет в наличии

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

Ингредиенты

Треска

500 г.

Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г

100 мл.

Приправа Akura Хондаши Рыбный бульон 10г

200 мл

Смесь яичная Ovostar Желток яичный жидкий 1кг

1 шт.

Лук порей

1 шт.

Морковь

1 шт.

Палочки овощные Vita Verde Морковь и сельдерей 180г

1 шт.

Картофель фасованный

1 шт.

Укроп 70г

10 г.

Лист лавровый

1 шт.

Соль Египет

по вкусу

Перец Мрия черный горошком 20г

5 шт.

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

2 ст. л.

Этапы приготовления

Сначала нужно отварить рыбу. Затем вынуть ее из бульона и разобрать на небольшие кусочки, дать ей остыть.

Затем помыть, нарезать соломкой морковь и корень сельдерея. Картофель очистить и нарезать брусочками. Белую часть лука порея нарезать полукольцами. Обжарить до мягкости лук-порей в кастрюле, затем туда добавить морковь и сельдерей, готовить 10 минут, постоянно помешивать при этом.

После этого влить бульон, положить картофель, довести до кипения, положить лавровый лист и перец горошком и накрыть крышкой, готовить на медленном огне еще минут 15. Добавить рыбу, дать закипеть и готовить еще 10 минут.

Затем вынуть рыбу. Бульон, оставшийся из супа, желток и сливки смешать и влить все в суп. Далее все посолить и поперчить.

В тарелку насыпать суп, положить кусочек рыбы.