Пухкі пончики

Name: Пухкі пончики
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порції
Ingredients: 500 г Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг; 250 мл Молоко Галичина пастеризоване 2,5% 870г; 50 г Цукор Хуторок білий кристалічний 800г; 50 г Масло Молокiя солодковершкове 82% 180г; 2 шт Яйце куряче столове С1 1шт; 7 г Дріжджі сухі Pripravka швидкодіючі 7г; 1 ч.л. Сіль харчова вищий сорт 1кг; для посипки Цукрова пудра Добрик 350г; для смаження Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 год 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Cніданок

Пончики — це унікальне солодке задоволення, яке робить будь-який день кращим. Вони пухкі, ароматні та вкриті цукровою пудрою або глазур'ю, яка тане на язиці. І хоча багатьом здається, що приготувати пончики складно, їх легко зробити вдома.

Початок дня з гарячими пончиками і чашкою ароматної кави або чаю — це знак, що день буде чудовим. Приготування пончиків — чудова можливість провести час із родиною або друзями.

Варіації

Пончики можуть бути не лише солодкими. Можна експериментувати з начинками, такими як яблука з корицею або сиром. Для любителів солоденького спробуйте додати шоколад або ванілін до тіста.

Секрети ніжності та смаку

Щоб пончики були ніжними, дайте тісту добре підійти, це робить їх легкими як пух. Додайте трохи мускатного горіха чи кориці до тіста для додаткового аромату.

Поради щодо інгредієнтів

Використовуйте свіжі дріжджі для оптимального підйому тіста. Уникайте надмірного замішування, щоб пончики були ніжними.

Дрібні кулінарні нюанси

Не перегрівайте олію для смаження, адже це може додати зайвого аромату і зіпсувати текстуру зовні.

Продукти для рецепту

31.65 ₴—38.50 ₴

Борошно пшеничне Хуторок вищий ґатунок 1кг

1 кг

47.90 ₴—71.00 ₴

Молоко Галичина пастеризоване 2,5% 870г

870 г

39.90 ₴—50.00 ₴

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

800 г

98.00 ₴—129.90 ₴

Масло Молокiя солодковершкове 82% 180г

180 г

4.70 ₴—5.10 ₴

Яйце куряче СВ мінімальне замовлення 20шт

9.90 ₴—14.00 ₴

Дріжджі Pripravka сухі хлібопекарські швидкодіючі 7г

7 г

14.90 ₴—17.60 ₴

Сіль харчова вищий сорт 1кг

1 кг

36.00 ₴—49.99 ₴

Цукрова пудра Добрик 350г

350 г

49.90 ₴—66.00 ₴

Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл

500 мл

Інгредієнти

Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг

500 г

Молоко Галичина пастеризоване 2,5% 870г

250 мл

Цукор Хуторок білий кристалічний 800г

50 г

Масло Молокiя солодковершкове 82% 180г

50 г

Яйце куряче столове С1 1шт

2 шт

Дріжджі сухі Pripravka швидкодіючі 7г

7 г

Сіль харчова вищий сорт 1кг

1 ч.л.

Цукрова пудра Добрик 350г

для посипки

Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл

для смаження

Етапи приготування

Підготовка тіста — змішайте всі сухі інгредієнти, додайте їх до суміші з теплим молоком, яйцями та маслом. ⏱ 15 хв. Орієнтир: тісто має стати гладким.

Підйом тіста — дайте тісту підійти у теплому місці. ⏱ 30 хв. Орієнтир: об'єм має збільшитись удвічі.

Формування пончиків — розкачайте тісто, виріжте кружечки. ⏱ 10 хв. Орієнтир: товщина приблизно 1 см.

Смаження — обсмажте пончики у гарячій олії до золотистого кольору. ⏱ 5 хв. Орієнтир: обидва боки мають бути рум'яними.

Порада⏱ Перед подачею на стіл викладіть пончики на серветку, щоб позбутися зайвої олії. Це збереже їх легкість і ніжність.