Великодня квітка

Name: Великодня квітка
Total time: 2 h
Yield: 1 порції
Ingredients: 200 мл. Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г; 2 шт. Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт; 50 мл. Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л; 70 г. Масло вершкове домашнє; 1 стакан Цукор Ваш Цукор 10кг; щіпка Сіль Єгипет; 5 стаканів Борошно 7 1кг; 40 г. Дріжджі Львівські Дріжджі пресовані 42г; 60 г. Родзинки; 30 г. Цукати асорті; 2 ч. л. Кориця Еко мелена 20г; 2 ст. л. Цукрова пудра Aro 250г; 2 ч. л. Сік Freshme апельсиновий 0,5л

Кількість порцій: 1Час приготування: 2 годСкладність: СереднійПрийом їжі: Cніданок

Існує багато рецептів Великодніх пасок, вони робляться з різними начинками. Але ось дійсно нове - це "Великодня квітка". Особливий смак надають родзинки і цукати, які загортаються в тісто, як в рулет. У цьому одна з особливостей "Великодньої квітки". Якщо ви хочете побачити справді щось нове на своєму святковому столі, хочете приємно здивувати своїх рідних солодким, тоді вам варто спробувати зробити цю страву. "Великодня квітка" може слугувати головною стравою солодкого пасхального столу.

Продукти для рецепту

57.90 ₴—85.90 ₴

Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г

950 г

112.00 ₴

Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л

1 л

675.00 ₴

Масло вершкове домашнє

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

21.90 ₴—23.00 ₴

Борошно 7 1кг

1 кг

2.99 ₴—11.00 ₴

Дріжджі Львівські Дріжджі пресовані хлібопекарські 42г

42 г

159.90 ₴—229.00 ₴

Родзинки

за 1 кг

319.00 ₴

Ананас Асорті кубик

за 1 кг

15.40 ₴—20.50 ₴

Кориця Еко мелена 20г

20 г

17.50 ₴—18.50 ₴

Цукрова пудра Aro 250г

250 г

129.00 ₴—195.00 ₴

Сік Fresh Me апельсиновий 0,5л

500 мл

Інгредієнти

Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г

200 мл.

Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт

2 шт.

Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л

50 мл.

Масло вершкове домашнє

70 г.

Цукор Ваш Цукор 10кг

1 стакан

Сіль Єгипет

щіпка

Борошно 7 1кг

5 стаканів

Дріжджі Львівські Дріжджі пресовані 42г

40 г.

Родзинки

60 г.

Цукати асорті

30 г.

Кориця Еко мелена 20г

2 ч. л.

Цукрова пудра Aro 250г

2 ст. л.

Сік Freshme апельсиновий 0,5л

2 ч. л.

Етапи приготування

Приготувати здобне опарне тісто на дріжджах.

Промити родзинки, просушити. Нарізати цукати шматочками. Розтопити вершкове масло, трохи охолодити. Готове тісто розкатати пластом 0,5 см. в товщину, змастити 2 столовими ложками вершкового масла. Висипати на тісто родзинки, цукати, розподілити рівномірним шаром, присипати звичайним і ванільним цукром (можна і корицею).

Згорнути тісто з начинкою в рулет. Покласти рулет на деко, змащене маслом, скрутити у вигляді кільця. Кінці рулету змастити білком, з'єднати їх, міцно зчепивши.

Ножицями проробити невеликі надрізи по всьому рулету. Нехай підійде в теплому місці. Перевірити через 20 хвилин, поставити в духовку. Випікати 25 хвилин при температурі 180°C градусів. Прикрити верх рулету фольгою, щоб не підгорів, і пропекти іншу частину.

Витягнути рулет і залишити під рушником. Зробити апельсинову глазур, додаючи невеликими порціями апельсиновий сік в цукрову пудру. Полити глазур'ю рулет, і поки вона не охолола, прикрасити родзинками, горіхами, цукатами.