Пасхальный цветок

Name: Пасхальный цветок
Total time: 2 h
Yield: 1 порции
Ingredients: 200 мл. Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г; 2 шт. Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт; 50 мл. Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л; 70 г. Масло сливочное домашнее; 1 стакан Сахар Ваш Цукор 10кг; щепотка Соль Египет; 5 стаканов Мука 7 1кг; 40 г. Дрожжи Львовские Дрожжи прессованные 42г; 60 г. Изюм; 30 г. Цукаты ассорти; 2 ч. л. Корица Эко молотый 20г; 2 ст. л. Сахарная пудра Aro 250г; 2 ч. л. Сок Freshme апельсиновий 0,5л

Количество порций: 1Время приготовления: 2 чСложность: СреднийПриём пищи: Завтрак

Существует много рецептов Пасхальных куличей, они делаются с разными начинками. Но вот действительное новое - это "Пасхальный цветок". Особый вкус придают изюм и цукаты, которые заворачиваются в тесто, как в рулет. В этом одна из особенностей "Пасхального цветка". Если вы хотите увидеть действительно что-то новое на своем праздничном столе, хотите приятно удивить своих родных сладким столом, тогда вам стоит попробовать сделать это блюдо. "Пасхальный цветок" может послужить главным блюдом сладкого пасхального стола.

Продукты для рецепта

57.90 ₴—85.90 ₴

Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г

950 г

112.00 ₴

Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л

1 л

675.00 ₴

Масло сливочное домашнее

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Сахар Ваш Цукор 10кг

10 кг

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

21.90 ₴—23.00 ₴

Мука 7 1кг

1 кг

2.99 ₴—11.00 ₴

Дрожжи Львівські Дріжджі прессованные хлебопекарные 42г

42 г

159.90 ₴—229.00 ₴

Изюм

за 1 кг

319.00 ₴

Ананас Ассорти кубик

за 1 кг

15.40 ₴—20.50 ₴

Корица Еко молотая 20г

20 г

17.50 ₴—18.50 ₴

Сахарная пудра Aro 250г

250 г

119.99 ₴—195.00 ₴

Сок Fresh Me апельсиновий 0,5л

500 мл

Ингредиенты

Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г

200 мл.

Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт

2 шт.

Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л

50 мл.

Масло сливочное домашнее

70 г.

Сахар Ваш Цукор 10кг

1 стакан

Соль Египет

щепотка

Мука 7 1кг

5 стаканов

Дрожжи Львовские Дрожжи прессованные 42г

40 г.

Изюм

60 г.

Цукаты ассорти

30 г.

Корица Эко молотый 20г

2 ч. л.

Сахарная пудра Aro 250г

2 ст. л.

Сок Freshme апельсиновий 0,5л

2 ч. л.

Этапы приготовления

Приготовить сдобное опарное тесто на дрожжах.

Промыть изюм, просушить. Нарезать цукаты кусочками. Растопить сливочное масло, остудить. Готовое тесто раскатать пластом полусантиметровой толщины, смазать 2 столовыми ложками сливочного масла. Высыпать на тесто изюм, цукаты, распределить равномерным слоем, присыпать обычным и ванильным сахаром (можно и корицей).

Свернуть тесто с начинкой в рулет. Положить рулет на противень, смазанный маслом, свернуть в виде кольца. Края рулета обмазать белком, соединить друг с другом, прочно сцепив.

Ножницами проделать небольшие надрезы по всему рулету. Пусть подойдет в теплом месте. Проверить через 20 минут, заложить в духовку. Выпекать 25 минут при температуре 180°C градусов. Прикрыть верх рулета фольгой, чтобы не подгорел, и пропечь остальную часть.

Вытащить рулет и оставить под полотенцем. Сделать апельсиновую глазурь, добавляя небольшими порциями сок апельсина в сахарную пудру. Полить глазурью рулет, и пока она не остыла, украсить изюмом, орехами, цукатами.