Тріска в томатному соусі з чорносливом і розмарином

Name: Тріска в томатному соусі з чорносливом і розмарином
Total time: 25 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 20 мл Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 80 г Цибуля ріпчаста фасована від 3кг; 20 мл Оцет столовий Руна 9% 0,75л; 1,5 кг Помідори Auchan консервовані з зеленню 3л; 200 мл Вода негазована Аквуля 2л; 2,3 кг Тріска; за смаком Сіль Єгипет; за смаком Перець чорний Kotanyi горошок 70г; 350 г Чорнослив Almond без кісточки 75г; 20 г Розмарин 50г

Кількість порцій: 4Час приготування: 25 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Незважаючи на те, що атлантична тріска – дієтична і низькокалорійна рибка, пропонована страва виходить досить-таки ситною і поживною. Корисність тріски не викликає сумнівів. Вона як основний інгредієнт страви практично не поступається м'ясу за вмістом білка. До того ж, філе цієї риби благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і допомагає здоров'ю серця. Тушкування тріски в томатному соусі надає ніжний, делікатний смак і робить її соковитою. А в поєднанні з чорносливом і ароматною пряністю розмарином страва набуває вишуканість і неповторність. Не страва, а суцільне гастрономічне задоволення для Ваших смакових рецепторів. Спробуйте цю смакоту і переконайтеся в цьому самі.

Продукти для рецепту

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

25.70 ₴

Цибуля ріпчаста фасована від 3кг

за 1 кг

24.20 ₴—32.50 ₴

Оцет столовий Руна 9% 0,75л

750 мл

189.00 ₴

Помідори Auchan консервовані з зеленню 3л

3 л

22.90 ₴—29.50 ₴

Вода питна Аквуля негазована 2л

2 л

Немає в наявності

Тріска

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Немає в наявності

Перець чорний Kotanyi горошок 70г

70 г

42.00 ₴—44.10 ₴

Чорнослив Almond без кісточки 75г

75 г

49.60 ₴—83.10 ₴

Розмарин 50г

50 г

Інгредієнти

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

20 мл

Цибуля ріпчаста фасована від 3кг

80 г

Оцет столовий Руна 9% 0,75л

20 мл

Помідори Auchan консервовані з зеленню 3л

1,5 кг

Вода негазована Аквуля 2л

200 мл

Тріска

2,3 кг

Сіль Єгипет

за смаком

Перець чорний Kotanyi горошок 70г

за смаком

Чорнослив Almond без кісточки 75г

350 г

Розмарин 50г

20 г

Етапи приготування

Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями або півкільцями. У блендері подрібнити консервовані помідори до консистенції пюре. Рибу нарізати не надто великими шматочками.

Чорнослив розрізати на 3 частини кожен. Розігріти в сковороді оливкову олію. Обсмажити в сковороді цибулю до золотисто-прозорого стану (близько 6-7 хвилин). Додати оцет і готувати близько 30 секунд. Рибу помити, відділити м'якоть від кісток.

Додати до цибулі томатне пюре і воду. Довести суміш до кипіння і додати рибу. Тушкувати близько 15 хвилин до готовності.