Бублики "Ностальгія"

Name: Бублики "Ностальгія"
Total time: 2 h
Yield: 8 порції
Ingredients: 500 г. Борошно 7 1кг; 7 г. Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г; 1 ч. л. Цукор Ваш Цукор 10кг; 30 г. Масло вершкове домашнє; 1270 мл. Вода негазована Аквуля 2л; 5 ч. л. Сіль Єгипет; 4 ч. л. Сода харчова 500г; 1 шт. Яйця курячі Це-Яйце! С1 15шт

Кількість порцій: 8Час приготування: 2 годСкладність: ВажкийПрийом їжі: Обід

Бублики "Ностальгія" - це прекрасна альтернатива магазинній випічці. Домашні бублики "Ностальгія" ні в якому разі не можуть зрівнятися з магазинними. Такі бублики відмінно урізноманітнять ваше меню. Приготувавши один раз такі бублики, даний рецепт стане вашим улюбленим, а дана страва міцно закріпиться у вашому раціоні. Бублики виходять дуже м'якими, ніжними, що тануть у роті. Тісто у бубликів дріжджове, те з якого вам маленьким ваші бабусі робили і бублики, і пиріжочки. Спробувавши ці бублики, ви відразу зрозумієте чому вони так називаються. Адже, відкусивши бублик, ви тут же поринете в легкий безтурботний світ, той де вам було так просто і добре, в світ вашого дитинства.

Продукти для рецепту

21.90 ₴—23.00 ₴

Борошно 7 1кг

1 кг

Немає в наявності

Дріжджі Львівські Дріжджі хлібопекарські сухі 12г

12 г

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

675.00 ₴

Масло вершкове домашнє

за 1 кг

22.90 ₴—29.50 ₴

Вода питна Аквуля негазована 2л

2 л

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

31.00 ₴—38.50 ₴

Сода харчова 500г

500 г

96.89 ₴

Яйця курячі Це-Яйце! С1 15шт

Інгредієнти

Борошно 7 1кг

500 г.

Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г

7 г.

Цукор Ваш Цукор 10кг

1 ч. л.

Масло вершкове домашнє

30 г.

Вода негазована Аквуля 2л

1270 мл.

Сіль Єгипет

5 ч. л.

Сода харчова 500г

4 ч. л.

Яйця курячі Це-Яйце! С1 15шт

1 шт.

Етапи приготування

Борошно змішати з дріжджами, сіллю (1 ч. л.) і цукром. Додати теплу воду (270 мл.), почати замішувати тісто до однорідного стану, ввести шматочки м'якого масла. Вимішати досить туге, еластичне тісто. Поставити в тепле місце на 45-60 хвилин. Тісто збільшиться приблизно вдвічі.

Поділити тісто на порції, розкачати в кульки (як вийде), проткнути і, розтягуючи, сформувати бублик (якщо бублики будуть тонкими, вони будуть жорсткими). Накрити рушником і почекати ще 10 хвилин. За цей час поставити кип'ятитися 1 л. води з сіллю і содою.

Опустити бублики на 30 секунд в киплячу воду, вийняти шумівкою.

Змастити збитим яйцем, присипати маком. Випікати при 200°С близько 20 хвилин.