Тапас с оливками и сыром
1
Классическая испанская закуска, готовится за 20 минут без духовки. Идеальная закуска для вечеринки с вином или как легкий обеденный перекус. Гармоничная комбинация хрустящего хлеба, нежного сыра и сочных оливок.
Заменить белый сыр на козий для пикантности и кислоты. Добавить нарезанный прошутто или хамон для более насыщенного вкуса. Использовать черные оливки Каламата вместо зеленых для более глубокого вкуса.
Подсушить хлеб на сковороде для идеальной хрусткости и тепла. Использовать молодой твердый сыр, нарезанный тонкими пленками. Оливки нарезать кольцами, чтобы они хорошо прилипали к сыру.
Выбирать свежий хрустящий багет шириной пять сантиметров. Оливки должны быть без косточек или удалены заранее. Сыр для натирания извлечь из холодильника за двадцать минут до работы.
Тапас подавать сразу после приготовления, пока хлеб еще теплый и хрустящий. Можно приготовить за два часа до подачи, но накрыть пленкой. Рекомендуется запивать сухим белым вином или испанским пивом.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Багет гречневый подовой 300г
1 шт
Помидор Гордій Черри 250г
250 г
Смесь Carmencita Черный перец и морская соль 61г
20 г
Сыр Новус Голландский твердый 45%
100 г
Оливки Oscar без косточки 280г
100 г
Масло оливковое Muelolivia Extra Virgin 1л
1 ст.л.
Этапы приготовления
01
Подготовка хлеба — Нарежьте багет по диагонали ломтиками толщиной 1,5 см.
02
Подсушивание на сковороде — Выложите ломтики на сухую горячую сковороду и прогревайте до лёгкой золотистой корочки.
03
Нарезка оливок — Достаньте оливки из рассола, обсушите и нарежьте кольцами или половинками.
04
Нарезка сыра — Нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите на мелкой тёрке.
05
Сборка первого слоя — На горячие ломтики хлеба выложите сыр плотным слоем и слегка прижмите.
06
Выкладка оливок — На тёплый сыр равномерно выложите оливки, создавая аккуратный узор.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
