.png)
Хрустящий батат фри
1
Наслаждайтесь хрустящим бататом, который содержит не только здоровый намек на сладость, но и остается без лишнего жира благодаря запеканию в духовке. Запеченный батат фри имеет золотистую корочку, которая хрустит при каждом укусе, а внутри - нежная консистенция, от которой невозможно оторваться. Это настоящий подарок для гурманов! Такой батат - настоящая находка для здорового питания, ведь богат необходимыми нутриентами, которые дополняют рацион любого человека. Вкусная, хрустящая корочка и аромат специй сделают этот рецепт настоящей изюминкой вашего меню!
Вариации
- Запеченный батат-гармошкой с диагональными надрезами
- Батат со специями: паприка, орегано, чеснок
- Подача с соусом ранч или другим соусом на молочной основе
Секреты нежности и вкуса
- Резать батат не тоньше чем 1-1.5 см, чтобы не стал слишком мягким
- Выкладывать кусочки в один слой так, чтобы не касались друг друга
- Проверить готовность через 30 минут, если корочка не образовалась, допекать еще 5 минут
Советы по ингредиентам
- Выбирать батат примерно 580 грам, чтобы кусочки запеклись равномерно
- Использовать масло авокадо или обычное растительное масло в количестве 2 столовые ложки
- Приправлять любимыми специями: паприкой, орегано, копченой паприкой
Мелкие кулинарные нюансы
- Подавать батат горячим, пока он держит свою текстуру и хрусткость
- Если батат остынет, он станет мягче и более похожим на тыкву
- При запекании во фритюре батат выходит мягким и пропитанным жиром, поэтому метод с духовкой предпочтительнее
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Батат
1 шт
Соль Морячка морская пищевая натуральная помол №1 450г
0.5 ч.л.
Масло оливковое Iberica Extra Virgin 0,5л
2 ст.л.
Паприка Эко молотый 20г
1 ч.л.
Порошок Carmencita из лука 38г
1 ч.л.
Перец черный Мрия молотый 20г
0.25 ч.л.
Орегано Kotanyi измельченный 8г
0.5 ч.л.
Этапы приготовления
01
Подготовка духовки — Включите духовку разогреваться до 200 градусов Цельсия. Время: 5 мин. Ориентир: Духовка готова, когда достигнет температуры.
02
Подготовка формы — Застелите форму для запекания или противень пергаментной бумагой. Время: 2 мин. Ориентир: Форма готова без складок в пергаменте.
03
Мытье батата — Тщательно вымойте батат щеткой под проточной водой и вытрите насухо. Время: 3 мин. Ориентир: Батат чистый и сухой, без грязи.
04
Чистка и нарезка — Очистите батат от кожуры, промойте и нарежьте брусочками толщиной 1-1.5 см, не тоньше. Время: 5 мин. Ориентир: Кусочки имеют равномерную толщину.
05
Приправление — Приправьте батат солью, паприкой, луковым порошком, черным перцем и орегано в миске или непосредственно при выкладывании. Время: 2 мин. Ориентир: Специи равномерно распределены.
06
Смазывание маслом — Выложите батат в подготовленную форму в один слой так, чтобы кусочки не касались друг друга, и полейте 2 столовыми ложками масла. Время: 2 мин. Ориентир: Масло равномерно распределено по всем кусочкам.
07
Запекание — Поставьте противень с бататом в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 25–35 минут, один раз аккуратно перевернув кусочки в середине приготовления, до появления золотистой корочки снаружи и мягкости внутри. Время: 25–35 мин. Ориентир: батат подрумянился, края стали хрустящими, а серединка — нежной.
08
Совет: Батат фри лучше всего вкусен горячим, пока он держит хрусткость. Если остынет, станет мягче и менее привлекательным. Подавайте с соусом ранч, сырным соусом или другим соусом на молочной основе. Также батат фри хорошо подойдет как гарнир к курице, рыбе или в теплом салате.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
