
Домашний майонез
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Смесь яичная Ovostar Желток яичный жидкий 1кг
2 шт.
Горчица ВХС Винницкая 125г
1 ч. л.
Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл
2 ч. л.
Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л
1 стакан
Соль Египет
1/4 ч. л.
Черный перец Камис горошком мельница 42г
щепотка
Этапы приготовления
01
Смешать венчиком желтки с солью, горчицей, перцем и лимонным соком.
02
Взбивать 3–4 мин. (это позволит майонезу стать гладким, когда в него будет добавляться растительное масло).
03
Продолжая взбивать, добавить по капле масло. Когда останется 1/3 масла, влить его уже тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Должна получиться эмульсия.
04
Если она слишком густая, добавить еще лимонного сока. Если соус продолжает оставаться густым, добавить 1 ст. л. горячей воды, чтобы чуть разбавить консистенцию.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов

















.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)

.png)
.png)
.png)

.png)
.png)




.png)

