Зефір
Інгредієнти
Цукор Ваш Цукор 10кг
800 г.
Желатин Добрик 15г
20 г.
Лимонна кислота Pripravka 20г
1 ч. л.
Сода харчова 500г
0,5 ч. л.
Етапи приготування
01
Замочити желатин в 100 г. води.
02
У каструлю засипати цукор, залити склянкою холодної води і поставити на середній вогонь. Не забувати помішувати.
03
Через 3 хвилини після закипання додати желатин. Зняти каструлю з вогню і ретельно перемішати до повного розчинення.
04
Отримана рідина повинна охолонути, після чого збити міксером 5 хвилин, далі зробити перерву 5 хвилин, і знову збити 5 хвилин.
05
Додати лимонну кислоту і соду.
06
Знову збити рідину вручну протягом 10 хвилин. Після чого дати масі настоятися 20 хвилин.
07
Підготувати підноси і кухонні дошки.
08
Викласти масу на дошки у формі кружечків.
09
Після затвердіння коржиків, зняти їх тонким ножем і склеїти попарно.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
