Кавуновий джем із розмарином

Name: Кавуновий джем із розмарином
Total time: 20 min
Yield: 10 порції
Ingredients: 2,5 кг. (м’якоті 1,5) Кавун; 3 ч. л. Розмарин, шт; 15 г. Желатин Добрик 15г; 1 шт. Лимон; 1 кг. Цукор Ваш Цукор 10кг

Кількість порцій: 10Час приготування: 20 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Рецепти джемів, та й саме слово "джем", прийшли до нас із Америки та Європи. Ці солодощі не сильно відрізняється від звичного нам варення. Єдина різниця - це те, що під час варіння джему ягоди дуже добре розварюються. Ми вирішили вас здивувати - наш рецепт джему не зі звичайних ягід, а з кавунового пюре. Існують кавунові сиропи, кавунові пироги, а тепер ще й кавуновий джем. Для пряності можна додати трохи розмарину. До речі, розмарин ще стародавні греки вважали рослиною, яка робить людину щасливою. Ну а вас щасливими може зробити кавуновий джем. Це хороший спосіб підняти собі настрій в холодні зимові вечори.

Продукти для рецепту

71.77 ₴—150.00 ₴

Кавун

за 1 кг

124.00 ₴—610.00 ₴

Розмарин, шт

15.99 ₴—19.80 ₴

Желатин Добрик 15г

15 г

104.90 ₴—290.00 ₴

Лимон

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

Інгредієнти

Кавун

2,5 кг. (м’якоті 1,5)

Розмарин, шт

3 ч. л.

Желатин Добрик 15г

15 г.

Лимон

1 шт.

Цукор Ваш Цукор 10кг

1 кг.

Етапи приготування

Кавунове пюре викласти в каструлю, додати розмарин і цедру. Каструлю брати в 2 рази більше за об'ємом, ніж об'єм пюре, тому що після додавання і кип’ятіння цукру підніметься дуже висока піна.

Додати розведений у воді желатин і, постійно помішуючи, довести до кипіння.

Поступово додати цукор, помішуючи, щоб він повністю розчинився. Знову довести до кипіння і варити, помішуючи, 5 хвилин.

Готовий джем в гарячому вигляді розкласти по стерилізованим банкам і закатати.