Цезар з яйцем пашот

Name: Цезар з яйцем пашот
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 200 г Салат Metro Chef Ромен пучок 200г; 50 г Сир Dziugas Пармезан 40%; 4 шт Яйця курячі Це-яйце С0 10шт; 2 ст. л Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл; 1 ст. л Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл; за смаком Сіль Salt Odyssey гімалайська 280г; за смаком Перець чорний Деко мелений 20г; 50 г Крутони Добра Грінка 80г

Кількість порцій: 4Час приготування: 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Салат "Цезар" — класика серед салатів, популярний в Україні. Його визначною рисою є ніжний смак, що поєднує хрусткі салатні листки та вершковий соус. Але цей рецепт додає цікавинку — яйце пашот, яке робить текстуру ще ніжнішою.

Попри те, що походження салату "Цезар" викликає багато дискусій, його унікальні смаки здивують навіть найвибагливіших гурманів. Спробуйте нове до цього класичного рецепту і насолоджуйтесь смаком із вашою родиною та друзями!

Варіації

Замініть яйце пашот на авокадо або курку, якщо бажаєте побачити варіації українських салатів.

Секрети ніжності та смаку

Таємниця ніжності в ідеально приготованому яйці пашот. Додавайте українські спеції для додаткового аромату.

Поради щодо інгредієнтів

Використовуйте свіжий український пармезан для насиченого смаку, доступний для купівлі з доставкою від zakaz.ua.

Дрібні кулінарні нюанси

Подавайте салат відразу після підготовки, щоб зберегти його неповторний аромат.

Продукти для рецепту

79.00 ₴

Салат Metro Chef Ромен пучок 200г

200 г

669.00 ₴

Сир Dziugas Пармезан 40%

за 1 кг

Немає в наявності

Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл

500 мл

54.99 ₴

Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл

200 мл

69.90 ₴—153.10 ₴

Сіль Salt Odyssey гімалайська 280г

280 г

14.90 ₴—24.00 ₴

Перець Деко чорний мелений 20г

20 г

24.80 ₴—27.30 ₴

Крутони Добра Грінка 80г

80 г

Інгредієнти

Салат Metro Chef Ромен пучок 200г

200 г

Сир Dziugas Пармезан 40%

50 г

Яйця курячі Це-яйце С0 10шт

4 шт

Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл

2 ст. л

Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл

1 ст. л

Сіль Salt Odyssey гімалайська 280г

за смаком

Перець чорний Деко мелений 20г

за смаком

Крутони Добра Грінка 80г

50 г

Етапи приготування

Підготовка салату — Ретельно вимийте й висушіть листя салату. Розірвіть їх руками на невеликі шматочки. ⏱ 5 хв. Оригінальний салат повинен бути сухим.

Приготування яйця пашот — Варіть яйця при температурі 80–85°C до готовності. ⏱ 10 хв. Ідеальний білок повинен затвердіти, жовток залишається рідким.

Приготування соусу — Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець в невеликій мисці. ⏱ 3 хв. Уніфікований соус повинен бути однорідним.

Збираємо салат — Змішайте салат, яйце пашот і соус. Додайте натертий пармезан і хлібні крошки. ⏱ 12 хв. Всі інгредієнти рівномірно розподілені.