Здобні булочки

Name: Здобні булочки
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 порції
Ingredients: 500 г. Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г; 1200 г. Борошно 7 1кг; 11 г. Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г; 150 г. Цукор Ваш Цукор 10кг; 2 шт. Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт

Кількість порцій: 3Час приготування: 1 год 20 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Що може бути смачніше домашньої здобної випічки?! Як вона смачно пахне: аромат здоби, кориці, свіжого ще гарячого тіста... Не встиг ще відкрити дверцята духовки, а звідти вже йде насичений аромат і заповнює всю кухню. Це мова саме про ті булочки, які ми вам хочемо запропонувати. Вони дуже м'які, смачні й ароматні. Відмінний варіант, щоб випити теплого чаю з цими плюшками, коли на вулиці холодно і сиро. Але також їх можна і брати з собою на роботу, щоб перекусити. Або упакувати дітям до школи. Ці булочки додадуть вам багато сил та піднімуть настрій, навіть якщо за вікном осінь. Порадуйте себе приємним смаком дитинства!

Продукти для рецепту

57.90 ₴—85.90 ₴

Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г

950 г

21.90 ₴—23.00 ₴

Борошно 7 1кг

1 кг

Немає в наявності

Дріжджі Львівські Дріжджі хлібопекарські сухі 12г

12 г

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

Інгредієнти

Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г

500 г.

Борошно 7 1кг

1200 г.

Дріжджі Львівські дріжджі сухі хлібопекарські 12г

11 г.

Цукор Ваш Цукор 10кг

150 г.

Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт

2 шт.

Етапи приготування

У теплому молоці розчинити дріжджі, додати половину борошна, розмішати.

Поставити в тепле місце на 30 хвилин. Додати цукор, розм'якшене масло, яйця, після чого перемішати. Додати решту борошна і знову перемішати. Тісто не повинно прилипати до рук, але і не повинно бути крутим.

Тісто поставити на годину в тепле місце, потім розділити на 3 частини (щоб зручніше було розкочувати). Кожну частину розкачати завтовшки близько 3-4 мм., посипати цукром (можна з корицею або маком).

Згорнути в рулет, нарізати рулет на шматочки шириною близько 3-4 см. У кожному шматочку зробити надріз, не доходячи до кінця - вивернути. Деко змастити олією або застелити папером для випічки.

Викласти булочки, дати їм трохи (близько 20 хвилин) постояти. Поставити в розігріту до 180°C градусів духовку. Випікати протягом 25-30 хвилин.