.png)
Нагетси з сиром
1
Ці нагетси з сиром стануть справжньою знахідкою для поціновувачів хрусткої скоринки і ніжної начинки. Вони чудово підійдуть як до сімейного обіду, так і до святкового столу, відзначаючи кожен ваш кулінарний успіх. Традиційна паніровка додає страві особливого шарму, а всередині містяться соковиті шматочки плавленого сиру. Всього лише 15–20 хвилин на сковороді, і ваші нагетси вже готові радувати гостей і рідних. Відмінність цієї страви в тому, що використовуються лише якісні інгредієнти, якісно підібрані рецепти та різноманітні способи подачі. Це дасть змогу вам експериментувати та тішити себе чимось новеньким кожного разу. Не забудьте подавати ці чудові нагетси з сезонними овочами та улюбленими соусами. Вони чудово комбінуються з макаронами та картопляними стравами.
Варіації
З м'яким сиром моцарелла для більшої соковитості
З гострими спеціями та орегано для пікантного смаку
Приготування в духовці замість фритюру для меншої калорійності
Секрети ніжності та смаку
Використовуйте рублене м'ясо, а не фарш, для більшої соковитості
Додавайте у фарш яйце і спеції для вологи
Не смажте на високій температурі, щоб сир залишився розплавленим
Поради щодо інгредієнтів
Сир нарізайте кубиками для рівномірного розподілу
Мочіть руки водою перед формуванням нагетсів
Панірувальні сухарі можна змішати зі спеціями для більшого смаку
Дрібні кулінарні нюанси
Мокрі руки — ключ до вдалого формування нагетсів
Обов'язково використовуйте всі три етапи паніровки: борошно, яйце, сухарі
Смажте у достатній кількості олії, щоб нагетси плавали
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Філе куряче мале Наша Ряба Міньйон охолоджене ~600г
500 г
Сир Комо Традиційний твердий брусок 50% 185г
150 г
Яйце куряче С1 1шт
1 шт
Яйце куряче С1 1шт
2 шт для паніровки
Цибуля ріпчаста
1 шт
Борошно пшеничне Екород органічне вищого ґатунку 800г
150 г
Сухарі панірувальні Рідна Їжа житньо-пшеничні 200г
200 г
Паприка Еко мелена 20г
0,5 ч.л.
Суміш перців Деко мелених 15г
0,5 ч.л.
Сіль Морячка морська харчова натуральна помел №1 450г
за смаком
Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл
200 мл
Етапи приготування
01
Підготовка м'яса — Куряче філе нарізати дрібно ножем або подрібнити в блендері до стану рубленого м'яса. Час: 5 хв. Орієнтир: Шматочки м'яса залишаються видимими.
02
Підготовка інгредієнтів — Цибулю натерти на дрібній терці, сир натерти на середній терці, яйце збити з сіллю. Час: 5 хв. Орієнтир: Всі інгредієнти готові до змішування.
03
Приготування фаршу — Змішати рублене м'ясо з цибулею, яйцем, паприкою, перцем і сіллю, перемішати і відбити. Час: 3 хв. Орієнтир: Фарш однорідний і пружний.
04
Формування нагетсів — Змочити руки водою, сформувати коржик з фаршу, покласти сир в центр і загорнути в фарш. Час: 5 хв. Орієнтир: Сир повністю схований всередині.
05
Паніровка — Обваляти наггетс в борошні, потім вмочити у збите яйце, потім обваляти в панірувальних сухарях. Час: 5 хв. Орієнтир: Нагетси повністю покриті паніровкою.
06
Розігрів олії — Налити олію в сковороду і розігріти на середньому вогні до 170-180 градусів. Час: 5 хв. Орієнтир: Олія злегка димиться, при опусканні з'являються бульбашки.
07
Смаження нагетсів — Обережно викладайте нагетси у розігріту олію, не перевантажуючи сковороду. Смажте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рівномірної золотистої скоринки. Готові нагетси викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. ⏱ Час: 8–10 хв. Орієнтир: скоринка хрустка й рум’яна, всередині м’ясо повністю готове, а сир розплавлений, але не витікає назовні.
08
Порада: Подавайте гарячі нагетси зі свіжими овочами, сметаною, майонезом з часником або будь-яким іншим соусом. Чудово підходять до макаронів та картоплі.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
