Вареники з сиром

Name: Вареники з сиром
Total time: 35 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 500 г. Сир кисломолочний 9%; 50 г. Сметана ХМЗ 20%; 1 шт. Яйце куряче С0 1шт; 200 г. Борошно пшеничне вищий гатунок; 2 ст. л. Цукор Ваш Цукор 10кг; 2 ст. л. Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 0,3 стакана Вода негазована Аквуля 2л; 0,5 стакана Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г; за смаком Сіль Єгипет

Кількість порцій: 4Час приготування: 35 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Вечеря

Вареники з сиром - це оспівана в піснях народної творчості страва. Скільки пісень і віршів написано про вареники... Українські вареники, адже ця страва народна, чисто українська, є візитною карткою нашої нації. Хто не їв вареники? Хто не любить вареники ? Напевно такої публіки набереться дуже, дуже мало. Солодкі вареники з сиром - це, мабуть, улюблені ласощі всіх українських дітей і дорослих. І не українських теж, тому що кожен, хто побував в Україні, куштував цю страву, і виїжджаючи думав, що борг український виконав. Адже будучи в Україні, він спробував ці самі знамениті і відомі, напевно, у всьому світі вареники ... Тому давайте приступимо до приготування вареників з сиром.

Продукти для рецепту

133.00 ₴

Сир кисломолочний 9%

за 1 кг

Немає в наявності

Сметана ХМЗ 20%

за 1 кг

3.10 ₴—4.80 ₴

Яйце куряче С1 1шт

50 г

20.40 ₴

Борошно пшеничне вищий гатунок

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

21.46 ₴—29.50 ₴

Вода питна Аквуля негазована 2л

2 л

57.90 ₴—85.90 ₴

Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г

950 г

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Інгредієнти

Сир кисломолочний 9%

500 г.

Сметана ХМЗ 20%

50 г.

Яйце куряче С0 1шт

1 шт.

Борошно пшеничне вищий гатунок

200 г.

Цукор Ваш Цукор 10кг

2 ст. л.

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

2 ст. л.

Вода негазована Аквуля 2л

0,3 стакана

Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г

0,5 стакана

Сіль Єгипет

за смаком

Етапи приготування

Висипати в миску 2 склянки борошна. У центрі отриманої гірки зробити невелике поглиблення, розбити туди 1 яйце і додати 0,3 стакана теплої води, яку потрібно змішати з 0,5 стаканом молоком і сіллю. Ретельно вимісити тісто.

Сир пропустити через м'ясорубку, додати в нього цукор, жовток, столову ложку розтопленого масла, солі і все це добре перемішати.

Тісто розкачати дуже тонко, металевою виїмкою або стаканчиком вирізувати кухлі, змастити їх збитим білком, покласти на кожен гурток по чайній ложці сирної маси, а краї з'єднати і защипати.

За 10 хвилин до подачі на стіл вареники опустити в підсолений окріп і варити, поки вони не спливуть. Потім вийняти їх, полити розтопленим маслом і подавати зі сметаною.